中華そばまつ尾 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2023/5/30]

満席時は先に食券購入してから並ぶ。両替禁止
中華そば　並 200g／大 300g ＋200

中華そば [2023/5/30] 1000、特製中華そば 1500

麺大盛 200

たまご [2023/5/30] 100、ちゃーしゅう（1人3枚まで） 400

半ライス 100、ライス（大盛無料） 200
日替わりカレー（米大盛無料） 600　　[2023/5/30] スパイシーポークカレー

ルーのお持ち帰り（冷凍2人前） 1000

　　卓上の説明より抜粋（2023/5/30）

まつ尾の美味しい食べ方

① そのままお召し上がり下さい

豚骨と豚肉の旨味が詰まった自慢のスープと、モチモチの自家製手揉み麺を味わって下さい。

② 調味料で味変　→　お酢一周、胡椒三振り

調味料は冷水機上にございます。ニンニク・生姜はスタッフまでお声がけください。

③ セルフチャーシュー丼がウマイ！

ご飯ものには刻み焼豚と秘伝のタレをサービスします。
中華そばの焼豚も載せてセルフチャーシュー丼にすると最高！最後はスープをかけてお茶漬け風に。

卓上の調味料など

[2023/5/30] 調味料は給水器の上にある胡椒、酢にんにく、生姜はスタッフまで
	小麦粉が積んである　横山製粉　ロイヤルストーン　大和製作所　大和魂 Spirit 　nippn　宝いずみ　　など（参考） 2023/5/30 の混み具合　10:30　6人　10:40　9人　10:55　11人　11:00　オープン　11:32　退店時 9人

中華そば
	中華そば
【中華そば＋味玉】 [2023/5/30] ￥1000＋￥100 茶濁スープは、豚骨・豚肉の動物系のみのようだ。その旨味がしっかりと染みだしている。動物系の重厚感があるが、重すぎずに食べやすい。味付けは濃すぎることなく、まろやかで芳醇な醤油味。麺は茹でる直前に手揉みを加えた極太麺。硬さではなくモチモチ感が特徴的で、太さが異なる箇所により食感の強弱があり、食べていて楽しい麺。 200gだが多く感じないほど。（自家製麺）チャーシューは肩ロースの焼豚が4枚で、分厚く大きくボリュームがある。香ばしく肉々しい旨味が満載で上質、かなり美味しい。味玉は黄身がトロッとした濃い色の半熟で、白身は全体的に濃く色づいている。しっかりとした味付け。メンマは太く、コリコリ。薬味は、青ネギの小口切りが多め。しつこさはなく、麺・スープ・TPとも丁寧さを感じる一杯
	麺
	焼豚
	味玉
	メンマ
	スープ
	丼