メルシー | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

八王子市犬目町247-3 [地図]
電話番号不明

11:00～15:00、17:00～22:00(L.O.)
休業日はSNSにて告知

カウンタ 8席、テーブル 4席×2
2Fあり (お子様連れ家族を優先する予定とのこと)
オーダー票に記入して、代金は後払い

最寄り駅は JR中央線西八王子駅 or JR八高線小宮駅だが、徒歩ではかなり遠い
駐車場 7台 (詳細)

2025/2/12 オープン
油鷹の跡地
メルシー＠昭島(2025/2/1閉店)の関連店

SNSより抜粋

早稲田メルシーと昭島メルシーの関係性をお客様に聞かれることがたまにありますが、早稲田メルシーと昭島メルシーのオーナーは親戚です。
昭島メルシーの先代が早稲田メルシーで修行し暖簾分けしたお店が昭島メルシーとなります。しかし、メニューや味は先代がアレンジしたもので全く同じ味、同じメニューというわけではございません。
特にチャーハンは先代が考案し昭島メルシーと言えば『チャーハン』と言われるくらいラーメンの次に大人気の看板メニューとなっており、その味を10年ほど前から2代目が引き継いでおりました。
そして八王子メルシーのオーナーも早稲田メルシー、昭島メルシーの親戚となります。
この度は昭島メルシーのオーナー変更で味が変わるのではないかとご心配の声を頂きますが味はそのまま引き継ぎます。味が変わってしまったと失望されることのないよう努力してまいります。
今後とも昭島メルシー改め八王子メルシーをよろしくお願い申し上げます。

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ラーメン
	ラーメン
ラーメン半チャーハンセット [2025/2/12] \1250 透明感のあるスープは、煮干しなどの独特の魚介系が効いて、ここならではの風味。味付けはやや濃いめの醤油味で、表面の油は少なく、くどさはない。クッキリとした醤油味で、やや塩味が濃いめだが、後を引く味わいがある。麺は中細で軽いウェーブがかかっている。昭島に比べてかなり硬めの茹で上げ。個人的には茹で不足でモチモチ感がなくてイマイチ。初日だったので、ブレが大きかったのかもしれない。（製麺所は不明、昭島は鈴木製麺）チャーシューは肩ロースが1枚。(昭島は脂が少ないモモ小が2枚) しっかりとした味付けと肉の風味が残っていて上質。モヤシは多くない。サッと炒めたもののようで、シャキッとした食感。デフォでコーンが入るラーメンは珍しい。醤油スープにコーンの甘みが良く合うものの、丼の底のコーンはレンゲではすくいにくい。穴あきレンゲの重宝さを実感。メンマは昭島に比べると黒っぽく、柔らかくて風味が良い。ナルトがノスタルジックなここのラーメンに良く似合っている。薬味は長ネギの小口切りが少量。半チャーハンは、油は少なめで、ご飯はパラりとしていて、炒めた香ばしさがアクセントになっている。チャーシューなどの具が大きめで、分量も多めなのがうれしい。昭島に比べると、塩・胡椒が強めで、クッキリとした味わい。昭島同様に、懐かしさを感じる一杯。
	麺
	チャーシュー
	茹でモヤシ、メンマ、コーン、ナルト
	メンマ
	スープ
	丼

半チャーハン
	半チャーハン
	半チャーハン

塩ラーメン
	塩ラーメン＋コーン
塩ラーメン＋コーン [2025/3/3] \850＋￥150 穴あきレンゲが付いてくる。透明感のあるスープは、煮干しなどの独特の魚介系が効いて、ここならではの風味。味付けはシャープさのある塩味で、表面の油は少なく、くどさはない。スッキリとした塩味で、やや塩味が濃いめだが、後を引く味わいがある。麺は中細で軽いウェーブがかかっている。前回に比べて柔らかく、適度な硬さの茹で上げとなり、スープとの相性が良い。（製麺所は不明、昭島は鈴木製麺）チャーシューは肩ロースが1枚。しっかりとした味付けと肉の風味が残っていて上質。モヤシは多くない。サッと炒めたもののようで、シャキッとした食感。追加のコーンは多め。塩スープにコーンの甘みが良く合う。丼の底のコーンは穴あきレンゲが重宝する。メンマは前回同様に黒っぽく、柔らかくて風味が良い。ナルトがノスタルジックなここのラーメンに良く似合っている。薬味は長ネギの小口切りが少量。昭島同様に、懐かしさを感じる一杯。
	麺
	チャーシュー
	コーン
	メンマ
	炒めモヤシ
	穴あきレンゲが秀逸
	スープ
	丼