中華そば　ふくみみ

★お店の情報★　　　　（デジカメ画像）

住所・電話	府中市美好町１－１９－６　[地図]　　(042-360-8786)
道順	甲州街道の一本北側の道に面している。Ｊタワーの南側・ケーズデンキ府中本店の西側。最寄り駅は北府中駅または分倍河原駅、徒歩１０分くらい。 車だと甲州街道（国道２０号線）を新宿方面から立川方面に向かって「ハローワーク府中」交差点を右折し、最初の小路を左折し直進した右手。
駐車場	なし、至近にコインＰあり
営業時間	１１：３０～１４：３０
定休日	日曜日・月曜日
席数	カウンタ　１１席
メニュー	[2021/2/4] 中華そば 650、特製中華そば（チャーシュー2枚、煮玉子入り） 850 大盛り ＋100 煮玉子 100 辛味ご飯 300、豚まぶしご飯 250、ライス 150 （以前のメニュー） [2014/4/14] 中華そば 650、特製中華そば（チャーシュー2枚、煮玉子入り） 800 大盛り ＋100、煮玉子 100 辛味ご飯 300、豚まぶしご飯 250、ライス 150 [2013/11/20] 中華そば 600、特製中華そば（チャーシュー3枚、煮玉子入り） 800 大盛り ＋100、煮玉子 100 辛味ご飯 250、豚まぶしご飯 200、ライス 150 [2004/9/4] 中華そば　５００円、特製中華そば（チャーシュー3枚、煮玉子入り）　７００円 大盛り　＋１００円、煮玉子　１００円 辛味ご飯　２５０円、豚まぶしご飯　２００円、ライス　１５０円 [2003/10/4] 中華そば　５００円、特製中華そば（チャーシュー２枚、煮玉子入り）　７００円 大盛り　＋１００円、煮玉子　１００円 辛味ご飯　２５０円、豚まぶしご飯　２００円、ライス　１５０円
その他	2003/6/30にオープン、店主は福島健嗣氏。家庭優先のため昼のみの営業としているらしい、看板は「中華そば　ふくみみ」になっている。 シンプルな外観・内装で明るい。店内禁煙。自販機による食券制。お冷やは給水器によるセルフサービス。卓上の調味料は胡椒のみ。ＢＧＭはＦＭラジオ。

★食べたラーメンの情報★

年月日	2003/10/4
実食メニュー	中華そば　（５００円）
スープ	色：透明感のある褐色　　脂：透明な油が浮いている 味：動物系・海産物系の素材がベースと思われる。突出した風味はないが、全体のバランスが非常に良い。表面の油（ラード・背脂の香味油）がアクセントになっている。温度が熱すぎずに味わいがわかりやすいのもマル。
麺	太さ：細い　　縮れ度合い：ストレート麺 適度な堅さがあり適度にスープを持ち上げてくれる。量は少なめ。（店内での自家製麺）
具	具の種類：チャーシュー、カイワレ、メンマ、ネギ チャーシュー：１ｃｍ弱に厚く切った肩ロースでボリュームがある。柔らかく仕上げてあり、味付けは濃すぎずにジューシーさがある。 ネギ：長ネギの白い部分で、縦半分にした小口切り。
その他	５００円では安すぎるが、この価格にこだわっているのだそうだ。ご主人は元飲食店の経験はあるがラーメン店での修行はないとのこと。お店の雰囲気が明るい。
全体の評価	★★★　（また行きたい）

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