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メインのページに戻るラーメン きら星
★お店の情報★ （デジカメ画像）
住所・電話 武蔵野市境南町3-11-13 (0422-30-0233) 道順 ＪＲ中央線 武蔵境駅 南口ロータリーの先の天文台通りを右折して直進。信号の先、すぐ左手。徒歩５分程度。 ［地図］ 駐車場 なし、至近にコインPあり 営業時間 １１：３０～１5：００、１７：３０～１9：００ 定休日 日曜日 席数 カウンタ 10席 メニュー [2023/5/15]
ラーメン 780
2種盛りチャーシューどとんこつ 880 （限定 30食、 あぶり焼き豚バラチャーシュー、しっとり肩ロース低温チャーシュー）
トッピング全部のせとんこつラーメン 1100
赤いとんこつ 850
【限定】 大分佐伯 醤油豚骨ラーメン 880 （限定 20食）
大盛り 1.5倍 50
生しぼりにんにく 30、キクラゲ・玉ネギ 50、温野菜 80、のり5枚・半熟味付玉子 100、肉増し 250
熊本ラーメンに変更 100、チェンジ郎 150
ごはん 150、あぶり焼きチャーシューごはん 280、GAB丼 300 （GARLIC ABURA BURA。ジャンク＆背脂感120％）
おつまみネギチャーシュー 250
おみやげチャーシュー 1800
（以前のメニュー）
[2022/12/27]
メンマ増し 150
【冬季限定】 背脂こってり味噌ラーメン 900 （限定 20食）
[2022/5/13]
（限定 20食） 背脂生姜醤油ラーメン 880 （背脂ナシ・増量可・マシマシ ＋100）
[2021/5/11]
つけめん 880
[2004/5/16]
ラーメン ６５０円、味玉ラーメン ７５０円、チャーシューメン ９００円、全部入りラーメン １０００円
大盛り ＋５０円
つけ麺・ご飯類提供予定ありその他 2004/05/15 12:00オープン。
店主は星野能宏氏。学生時代から数多くのラーメン店を食べ歩き、ラーメン店以外に勤めながら、自宅でさまざまなラーメンを作り続けて研究を重ね、独学でオリジナルのラーメンを完成させた。
看板は「ラーメン きら星」になっている。自販機による食券制。店内禁煙。水は卓上ポットによるセルフサービス。ＢＧＭは液晶ＴＶ。
2015/10 第16回 TRYラーメン大賞 2015-2016 名店とんこつ部門 第6位 「味玉ラーメン」
2016/10 第17回 TRYラーメン大賞 2016-2017 名店とんこつ部門 第８位 「味玉ラーメン」
2017/10 第18回 TRYラーメン大賞 2017-2018 名店とんこつ部門 第７位 「味玉ラーメン」
2018/10 第19回 TRYラーメン大賞 2018-2019 名店とんこつ部門 第７位 「味玉ラーメン」
2019/10 第20回 TRYラーメン大賞 2019-2020 名店とんこつ部門 第５位 「味玉ラーメン」
2020/10 第21回 TRYラーメン大賞 2020-2021 名店とんこつ部門 第１位 「２種類チャーシューどとんこつ」
2021/10 第22回 TRYラーメン大賞 2021-2022 名店とんこつ部門 第2位 「２種類チャーシューどとんこつ」
2022/10 第23回 TRYラーメン大賞 2022-2023 名店とんこつ部門 第2位 「２種類チャーシューどとんこつ」
2023/10 第24回 TRYラーメン大賞 2022-2023 名店とんこつ部門 第5位 「２種類チャーシューどとんこつ」
★食べたラーメンの情報★
年月日 2004/05/16 実食メニュー ラーメン （６５０円） スープ 色：やや褐色の白濁 脂：ほとんど浮いていない
味：動物系のダシが強く出ていて、臭みは皆無。長時間煮込んだと思わせる粘性のあるスープはコラーゲンたっぷり。味付けは薄目ながら濃厚でヘビー。その割りにしつこさはない。キャベツの上に鰹節ベースの餡が乗っており、少しずつ溶かすと味の変化が楽しめる。また後半はチャーシューの醤油がスープに溶け出し、それによる変化もあって最後まで飽きさせない要因になっている。麺 太さ：極太 縮れ度合い：縮れ
全粒粉使用とのことで、やや褐色の麺。硬すぎずモチッとした食感が楽しく、濃厚なスープに負けていない。（自家製麺）具 具の種類：チャーシュー、キャベツ、タマネギ
チャーシュー：脂が適度な肩ロース？はローストされており柔らかくてジューシー。醤油ベースのしっかりとした味つけ。
タマネギ：ざく切り。やや辛さを残してあり、シャキシャキとした食感がアクセントになっている。その他 他店では味わえないスープ・麺は個性的で、今後のバリエーションが楽しみ。 全体の評価 かなり ★★ （美味しかった）