麺工房 幸大（こうだい）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 狭山市入間川２−３０−２３ (04-2953-6600) |
| 道順 | 国道１６号線、カルフール狭山の向かい。 |
| 駐車場 | １０台程度、路駐不可 |
| 営業時間 | １１：００〜２３：００ |
| 定休日 | 不明 |
| 席数 | カウンタ ７席、テーブル ４席×４、小上がり ４席×２ ６席 |
| メニュー | 赤コク味噌めん（北海道味噌ベース） ６５０円 白コク味噌めん（白味噌＋西京味噌ベース） ７２０円 黒コク味噌めん（八丁味噌＋北海道味噌ベース） ７８０円 本格醸造醤油めん ６００円 極みとんこつめん ６８０円 塩ちゃーしゅうめん ７８０円 （のせもの） メンマ・バター・コーン・生たまご 各６０円、のり４枚・生きくらげ・絶品半熟味玉 各１００円、ちゃーしゅう４枚 ２５０円 スタミナミニ炒飯 ３００円、ライス ２００円、半ライス １５０円 （お飲みもの） 生ビール（中）５５０円・（小）３８０円、瓶ビール ５００円、日本酒一合 ３５０円、生酒一合 ５００円、コカコーラ・メロンソーダ・オレンジ 各６０円 （おつまみ） スタミナ餃子 ３００円、トロトロ牛すじ煮・トロトロチャーシューなんこつ 各４５０円、自家製もつ煮 ３８０円 |
| その他 | 2005/4/27オープン。「TVチャンピオン ラーメン王選手権優勝 フードライター 立石憲司プロデュース」とある。（種々の蘊蓄）が書かれている。お冷やのおかわりはテーブルの氷水ポット。卓上の調味料は七味・胡椒・醤油・ラー油・酢。ＢＧＭはポップス。ティッシュあり。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2005/5/5 |
| 実食メニュー | 本格醸造醤油めん （６００円） |
| スープ | 色：透明な醤油色 脂：透明な油が多めに浮いている 味：温度が熱すぎるせいか、ダシの風味をあまり感じない。蘊蓄どおりに非常にさっぱりとしているが、今一つコクが足りない印象。 |
| 麺 | 太さ：細め 縮れ：軽いウェーブ 適度な硬さの茹で方で、モチッとした歯ごたえがある。スープとの相性は良い。スープがさっぱりとしているだけに湯切りの甘さが気になる。（製麺所は不明） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー小、メンマ、ノリ大、ネギ チャーシュー：脂が少なめのバラ肉ロールタイプ。風味が好みでなかった。 メンマ：しっかりとした歯ごたえで味付けは薄目。 ネギ：長ネギの白い部分中心の小口切り。 |
| その他 | 味見した赤コク味噌めんは、香ばしい味噌と多少のピリッとした辛さがあったが、挽肉＋炒め野菜ではないせいもあって今ひとつ特徴が欲しいところ。ラーメン店よりファミレスに近い雰囲気のお店。 |
| 全体の評価 | ぎりぎり ★★ （美味しかった） |
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