白河手打ち中華 孫市(まごいち)


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 国分寺市日吉町3−31−2 (042-502-7051)
道順 JR中央線 西国分寺駅、南口を出て線路沿いの道を右手(国立)方面に直進。「内藤橋」渡って内藤橋街道を道なり進み、「内藤町1丁目」交差点の先すぐの左手。徒歩11分。mapfan
駐車場 内藤町1丁目交差点付近に3台、裏手に数台
営業時間 11:30〜15:00、18:00〜21:00(売り切れで終了)
定休日 水曜日
席数 カウンタ 4席、テーブル 6席、4席×3
メニュー [2011/10/16]

中華そば 650、ワンタンめん 800、チャーシューめん 850、チャーシューワンタンめん 1000
お子様中華そば 450、お子様ワンタン麺 550(お子様メニューは小学生以下、グラスジュース付き)

つけめん 700、チャーシューつけめん 900
冷し中華(7・8月のみ) 850

大盛り +150円 (つけめんは +100)

味付玉子 100、メンマ増し +150

焼豚ごはん 250、高菜ごはん 250、ライス 150、半ライス 100
(ランチタイム)焼豚ごはん 150、高菜ごはん 150、ライス 100、半ライス 50

おつまみ三品盛り(チャーシュー・玉子・メンマ) 350
ビール(エビス中びん) 500、生酒 600、キリンフリー 150、コーラ・ジュース 150
 

(以前のメニュー)

手打ち中華→中華そば 650円→600円
ワンタン麺 700円→750円
チャーシュー麺 800円
チャーシューワンタン麺 950円
(新)お子様中華そば(小学生以下、グラスジュース付き) 450円
(新)お子様ワンタン麺 550円
おろしつけめん 700円→つけ麺 700円
(新)チャーシューつけ麺 900円
(新)冷し中華(7・8月のみ) 800円
大盛り +150円
味付け玉子 100円、(新)メンマ増 150円
(新)おつまみ三品盛り(チャーシュー・玉子・メンマ) 350円
(新)チャーシュー丼 400円
(新)高菜ごはん 250円
ライス 200円→150円、半ライス 150円→100円
ビール(エビス中びん) 500円、(新)生酒 600円、ジュース 150円
 
その他 2001/02/21オープンのお店で、ご主人は白河中華そば@横浜の出身。看板は「白河手打ち中華 孫市」になっている。当店のセールスポイントとして「ツルツルとモッチリした手打ち麺。じっくりと焼き上げた炭火焼チャーシュー。化学調味料を使わないスッキリとした後味のスープ。」と書いてある。店内禁煙。お冷やは氷水。BGMはFMラジオ。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/02/25
実食メニュー 手打ち中華+味付けタマゴ (650円+100円)
スープ 色:透明感な醤油色  脂:透明な脂が浮いている
味:ダシそのものの香りは強くない。鶏ガラベース?のような甘めの醤油味。アッサリとしているが、雑味のない深い味わい。
太さ:太さが不均等の平打ち  縮れ:縮れ麺
硬めではないがモチモチとした歯ごたえがある。麺そのものの味が美味しい。
具の種類:チャーシュー1枚、味付け玉子1/1、メンマ、三角海苔、ナルト、ネギ
チャーシュー:脂が少ないモモ肉で周囲がピンク色になった炭火で炙ったもの。柔らかい仕上げで味付けは薄目。
味付け玉子:黄身が半熟で、白身の表面に近い部分のみ濃い色。味付けは薄め。
メンマ:硬めで歯ごたえがあり薄目の味付け。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 手打ち麺と独特な甘みのあるスープとの組み合わせが絶妙。具も薄味ながらしっかりとしている。
全体の評価 かなり ★★(美味しかった)

年月日 2002/06/30
実食メニュー ワンタン麺 (750円)
スープ 前回同様、甘めが特徴的なスッキリとしながらも奥深い味わいのスープ。
前回同様、モチッとした歯ごたえ。
具の種類:チャーシュー2枚、ワンタン、メンマ、三角海苔、ナルト、ネギ
チャーシュー:前回同様、脂が少ないモモ肉。
ワンタン:中身が詰まった肉ワンタンが5ヶ。胡椒が利いた味付けがアクセントになっている。
メンマ:前回同様。
ネギ:前回同様。
その他 味見したつけめん。麺は同じであるが水で締めてあるので一本芯を残した茹で方で、モチモチ感よりも硬めの歯ごたえを楽しめる。つけ汁は中華そばベースで酸味はかなり抑えめ。
チャーシュー麺のチャーシューは、モモ肉から肩ロースに変更される。
全体の評価 かなり ★★(美味しかった)

年月日 2003/05/24
実食メニュー 中華そば (600円)
スープ 前回同様、甘めが特徴的なスッキリとしながらも奥深い味わいのスープ。
太めの麺から細めの平打ち・縮れ麺に変わった。以前との印象がかなり違う。個人的には以前の麺の方が好み。
具の種類:チャーシュー2枚、メンマ、三角海苔、ナルト、ネギ
チャーシュー:周囲がピンク色で、脂が少ないモモ肉。噛み締めて食べるタイプのチャーシュー。
メンマ:前回同様。
ネギ:前回同様。
その他  
全体の評価 ★★ (美味しかった)


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