めんくい
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2004/1/28 |
実食メニュー | とんこつ (600円) |
スープ | 色:茶濁 脂:透明な脂と背脂が多め 味:長時間煮だしたであろう豚骨ベースのダシがしっかりと感じられ、他店の豚骨醤油とはひと味違う深みがある。見た目ほどこってりしていなくて食べやすい。 |
麺 | 太さ:太い 縮れ:やや縮れ 適度な堅めの茹で方で、スープと良く合っている。後半もダレてこない。(麺箱が見あたらなかったため製麺所は不明。) |
具 | 具の種類:チャーシュー、メンマ、ゆで玉子1/2、ノリ、ネギ チャーシュー:脂が多めのバラ肉で柔らかい。味付けはしっかりとしている。 メンマ:柔らかめで味付けは薄目。風味が良い。 ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。 |
その他 | 裏メニューがあるらしい。冷やした麺も食べてみたい。 |
全体の評価 | かなり ★★(美味しかった) |