来集軒(らいしゅうけん)
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 99/08/23 19:00ごろ |
食べたラーメン | ラーメン 550円 |
スープ | 色:透明な醤油色 脂:透明な脂が多め 味:鶏ガラと野菜のダシ?の香りがする醤油味。味は薄目でアッサリしているが、表面の脂がアクセントとなってコクが増している印象。 |
麺 | 太さ:普通の太さの平打ち 縮れ:強い縮れ 堅めでコシが強く、プリプリしていて美味しい。後半もダレない。(自家製麺らしい。) |
具 | 具の種類:チャーシュー小1枚、メンマ、ノリ小、ネギ。 チャーシュー:脂が少ないモモ肉?で厚めに切ってある。ジューシーで軟らかく、しっかりとした味付けで美味しい。 メンマ:見た目は濃い色で歯ごたえがよい。味付けは甘くてイマイチ。 ネギ:白い部分の小口切り。(那須産白美人ネギ?) |
その他 | 突出した美味しさではないが、老舗の昔ながらの味。 |
全体の評価 | ★★(美味しかった) |