ロケットラーメン
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2004/6/6 |
実食メニュー | らーめん・醤油味 (680円) |
スープ | 色:茶濁 脂:透明な油が浮いている 味:豚骨+魚介のWスープで熱い。豚骨の臭みはなく、和風魚系がからんだ複雑な味わい。油の香ばしさが効いている。 |
麺 | 太さ:太い 縮れ度合い:縮れ麺 山芋入りの熟成麺とあり、適度な堅さとモチモチとした食感。スープの持ち上げが良い。(麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。) |
具 | 具の種類:チャーシュー、メンマ、味付玉子1/1、ノリ大、ナルト、ネギ2種 チャーシュー:バラ肉のロールタイプ。柔らかく味付けは濃すぎずにジューシーさがある。 メンマ:風味がイマイチ。 味付玉子:黄身がうっすらと半熟。 ネギ:万能葱の小口切りと、長ネギの白い部分の小口切り。 |
その他 | 丼は茹で湯で温めてからスープを注いでいる。自分には後半はコッテリしすぎた。 |
全体の評価 | ★★ (美味しかった) |