しる幸
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2004/05/13 |
実食メニュー | 支那そば (550円) |
スープ | 色:やや濁った醤油色 脂:細かな脂が少量浮いている 味:鶏ガラ+野菜ベース?で、食べ始めはアッサリとしているが食べ進むとコクが増してくるスープ。懐かしさを感じさせるスープ。 |
麺 | 太さ:やや細め 縮れ度合い:軽い縮れ 中華鍋で茹でている。適度な堅さのある茹で方で、スープとの相性は良い。(麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。) |
具 | 具の種類:チャーシュー小2枚、メンマ、青菜、ノリ、ネギ チャーシュー:脂が適度なバラ肉?で柔らかくてジューシー。やや醤油が強い味つけ。 メンマ:濃い色で、歯ごたえがある。味付けは見た目よりは薄味。 青菜:さっと茹でてあり歯ごたえが残っている。 ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。 |
その他 | つまみ類が多く、飲めるお店でもある。 |
全体の評価 | ★★ (美味しかった) |