笑の家(しょうのや)
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 99/11/18 12:20ごろ |
実食メニュー | らーめん (600円) |
スープ | 色:茶濁 脂:透明な脂が多量 味:食べ始めは鶏の香りが強い。食べ進むとその香りが馴染んできて、甘めを感じる醤油味。後半はコッテリ醤油味。 |
麺 | 太さ:かなり太い 縮れ:やや縮れ麺 堅めではないのだが、コシが強くてモチモチとした食感。スープとの相性が良い。(「酒井製麺」のはず。) |
具 | 具の種類:チャーシュー、ノリ大3枚、ホウレンソウ、ネギ。 チャーシュー:脂少な目の肩ロースで薄い切り方。柔らかめで味付けは薄目。 ホウレンソウ:茹ですぎ。 ネギ:白い部分の小口切り。量は極めて少量。 |
その他 | ラーメンそのものは美味しいのだが、室内の店内の建材の鼻を突くにおいが気になって仕方がなく、それは減点。 |
全体の評価 | ★★ (美味しかった) |
年月日 | 2002/01/24 12:20ごろ |
実食メニュー | らーめん・油少なめ+特製トロ肉 (600円+300円) |
印象 | 1月末までの期間限定メニューである特製トロ肉をトッピングしてみる。いつもながらの豚骨醤油スープは力強さがあり鶏油(チーユ)の香りがアクセントになっていて、太めの麺はモチモチ感がありスープとの相性が良い。 トロ肉は小さめながら6・7枚(通常のチャーシューは入らなくなる)とまあまあのボリューム感。カリッとした表面の香ばしさと肉のジューシーさが何とも言えない。常設メニューに加えてほしいほどだが300円では割に合わないのかも。 また、営業時間に関する張り紙があり、冬季のみ火曜日〜土曜日が朝4時まで営業と1時間短縮されているようだった。 |
全体の評価 | ★★ (美味しかった) |