立川や （注） 2013/5 閉店、2013/6 至近に移転・オープン
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 立川市柴崎町３－３－３ (042-522-1186) |
| 道順 | ＪＲ中央線 立川駅 南口出てすぐ、徒歩１分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | １１：００～翌２：３０、日曜日 １０：００～翌１：００ |
| 定休日 | なし |
| 席数 | カウンタ １８席 |
| メニュー | （とんこつスープ／かつおだしスープ） らーめん ６００円 ネギらーめん、チャーシューめん、角煮らーめん 各８００円 ネギチャーシューめん １０００円 大盛 ＋１００円 ギョーザ・角煮 各５００円、角煮丼 ７００円・（小）４００円、煮玉子 １００円、ライス ２００円 ビール（中） ５００円 |
| その他 | 99/02オープン。以前は「東京らーめん立川本店」というお店だったがリニューアルし店名を変えた。店内の厨房・カウンタなどは以前のまま。 入り口・店内には「入魂 双頭の技 とんこつスープ、かつおだしスープ」とある。店内には「とんこつスープ：豚骨・野菜・昆布を１０時間以上半分の量になるまで沸騰させ煮出したスープ。かつおだしスープ：丸鶏・豚骨・野菜・鰹節・昆布を丁寧に煮出したスープ」という内容の蘊蓄が書いてある。 （参考）立川やの元従業員が 2014/1 林屋（立川市柏町2-39-34）をオープン |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 99/02/22 23:30ごろ |
| 実食メニュー | かつおだしスープ・ラーメン （６００円） |
| スープ | 色：透明感のある醤油色 脂：透明な脂が多い 味：かつおだしスープと言う割にはその香りはあまりしない。どちらかと言うと鶏の香りが強い。 |
| 麺 | 太さ：やや太い平打ち 縮れ：強い縮れ麺 やや堅めで歯ごたえはまあまあある。（麺箱には「東京らーめん」と書いてあった。） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー厚くて小さいのが１枚、メンマ、ノリ、ナルト、ネギ チャーシュー：脂が少なく柔らかい。味付けは薄目でまあまあ。 メンマ：味付け薄目で香りは良い。量は少な目。 ネギ：太い。緑・白混合の小口切り。少し硬くて苦みが強い。 |
| その他 | スープは想像していた味とのギャップがありすぎる。かつおだしスープというネーミングが悪いと思う。 |
| 全体の評価 | ぎりぎり ★★（美味しかった） にしておきます。 |
| 年月日 | 99/02/23 20:00ごろ |
| 実食メニュー | とんこつスープ・ラーメン （６００円） |
| スープ | 色：白茶濁 脂：透明な脂が多い 味：ニンニクの香りが強い豚骨醤油味。コッテリし過ぎで後半は飽きてくる。 |
| 麺 | かつおだしスープと同じ。 |
| 具 | 具の種類：チャーシュー小１枚、モヤシ、ノリ、ネギ チャーシュー：脂が少なく柔らかい。味付けは薄目でまあまあ。 モヤシ：茹でてある。水っぽいので好きじゃない。 ネギ：太い。緑・白混合の小口切り。とんこつスープには合っている。 |
| その他 | スープは「ホープ軒本舗＠吉祥寺」のような感じ。新鮮さに欠けるが、不味くはないので立川では貴重かも。 |
| 全体の評価 | ぎりぎり ★★（美味しかった） にしておきます。 |
| 年月日 | 2003/04/04 |
| 実食メニュー | かつおだしスープ・ラーメン （６００円） |
| 印象 | 節系の香りが強く香るが、エグ味・雑味も感じ、好みでなかった。強すぎる香りがバランスを崩しているのかもしれない。 |
| 全体の評価 | ★ （まあまあ） |
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