太尊(たいそん)


★お店の情報★

住所・電話 相模原市二本松4−26−10 (042-770-4041)
道順 国道16号線 「橋本駅南入口」交差点を西へ直進し、「二本松子供センタ」交差点の手前の右手。バス停「公園前」からすぐ。
駐車場 4台  路駐不可
営業時間 11:00〜14:00 16:00〜20:00
定休日 木曜日
席数 カウンタ 12席
メニュー 中華そば、太尊ラーメン 500円、(大盛)550円
チャーシューメン、太尊チャーシューメン 650円、(大盛)750円
バラチャーシューメン 600円、(大盛)700円
ライス 150円、半ライス 100円
ビール(おつまみ付き) 450円、ジュース各種 100円
その他 看板には「中華そば専門」とある。太尊ラーメンは「まろやかなこく」、中華そばは「さっぱり」と解説が書いてある。店内禁煙。お冷やは給水器によるセルフサービス。ティッシュあり。BGMはTV。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/02/04 13:30ころ
実食メニュー 太尊ラーメン (500円)
スープ 色:透明感のある濃い醤油色  脂:褐色の脂が浮いている
味:和風魚系の香りがかなり強く、独特のスープ。見た目より味付けは濃くなく、さっぱりとしている。
太さ:細目  縮れ度合い:やや縮れ麺
適度な堅さのある茹で方で、コシがある。(麺箱には「尾張屋」と書いてあった。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みタマネギ
チャーシュー:脂が適度なバラ肉で柔らかい仕上げ。しっかりとした味付け。
メンマ:細くて歯ごたえがあり、味付けは薄目。
刻みタマネギ:ほぼ均一の大きさの刻み。
その他 一見は八王子系なのだが、これほど強い和風スープは珍しい。バラチャーシューメンはバラ肉を使用したものではなく、「チャーシューの脂の少ないところを細かく角切りにしたもの」と書いてあり、そちらも美味しそうだった。
全体の評価 ★★(美味しかった)



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