中華そば 多賀野(たかの)


★お店の情報★     (デジカメ画像

住所・電話 品川区中延2−15−10 (03-3787-2100)
道順 東急池上線 荏原中延駅 駅前の通りを渡った右手すぐ。mapfan
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 11:30〜14:30ころ 18:00〜20:30ころ
日・祝日 11:30〜14:30ころ (麺・スープ切れで終了)
定休日 火曜日・第二水曜日
席数 カウンタ 12席
メニュー [2009.9.16訪問時のメニュー]
中華そば 680、粟国塩そば 730、酸辛担めん 730、ごまの辛いそば 830
豚鴨つけそば 730、粟国の塩つけそば 830、からいつけそば 830
大盛り 120

(お持ち帰り)冷凍からいつけ麺 800

(昔の味たまご農場から新鮮直送)
半熟で黄身までうまい煮玉子・小池さん秘伝のとろり温鮮玉子 100
大将手造り 限定 味付け燻製玉子 100
のり・コーン・バター 100、メンマ 120、ちゃあしゅう 250
トッピング特製A(煮玉子+ちゃあしゅう計3枚+のり計3枚+メンマ増量) 220
トッピング特製B(温鮮玉子+ちゃあしゅう計3枚+のり計3枚+メンマ増量) 220
おつまみ煮玉子・めんま 200、皿ちゃあしゅう 500

ごはん 120、多賀野丼 250

ビール スタイニー 400・中ビン 500、冷酒 700


[2007.4訪問時のメニュー]
中華そば 600、叉焼めん 800、煮玉子そば 700、粟国塩そば 700、酸辛担めん 700、ごまの辛いそば 800
(冬期のみ)味噌らーめん 750、味噌叉焼めん 950、味噌の辛いそば 800

豚鴨つけそば 700、叉焼つけそば 900、粟国の塩つけそば 800、からいつけそば 800

期間限定B(30食限定)あさりと魚介のスープが決め手 品川宿カレーつけそば(大盛り不可・小ごはん付き)800

(昔の味たまご農場から新鮮直送)半熟で黄身までうまい煮玉子・小池さん秘伝のとろり温鮮玉子 100
のり・コーン 100、味付け薫製玉子 150、ちゃあしゅう皿・めんま 200、皿又焼 500
トッピング特製A(煮玉子+ちゃあしゅう計4枚+のり計3枚+メンマ増量) 300
トッピング特製B(温鮮玉子+ちゃあしゅう計4枚+のり計3枚+メンマ増量) 300

鶏そぼろと錦糸玉子のごはん 250


[99.1訪問時のメニュー]
中華そば 600円
煮玉子そば、味噌らあめん、酸辛坦めん、粟国(あぐに)そば 700円(塩味)
叉焼めん、ごまの辛いそば、みそのごまの辛いそば 800円
味噌又焼めん 900円
大盛り +100円
【突品具(トッピング)】
叉焼 200円 煮玉子、めんま、のり、バター、コーン 100円
ビール(中) 500円  冷酒 700円
つまみ叉焼皿 500円、つまみメンマ皿 200円
その他 1996/04開店。以前は都営浅草線 中延駅近く(品川区中延4−3−4)にあったが、東急池上線 荏原中延駅至近に移転。

女将さんは高野多賀子さん。化学調味料未使用で、麺はスープによって数種類を使い分けている。お冷やはカウンタのポットによるセルフサービスから給水器2台に変わった。BGMはジャズ。
公式サイト


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/01/20 19:00ごろ
食べたラーメン 叉焼めん (800円)
スープ 色:透明感のある醤油色  脂:透明で量は多め 背脂が少量
味:鰹節を強く感じる醤油味。コクがあってかなり好みの味。デフォルトでコショウが入っているようだが、少量なので許容範囲。
石神チャンプの本によると、ゲンコツ・地鶏・煮干し・鰹節・ネギ・タマネギなどを使って、化学調味料は未使用とのこと。
太さ:普通の太さ  縮れ度合い:ほぼストレート (丸山製麺)
デフォルトでも堅め。ツルシコで美味しい。
具の種類:チャーシュー5・6枚、メンマ、ノリ、ネギ
チャーシュー:バラ肉ロールとモモ肉の2種。どちらも柔らかく味付けは薄目で、肉本来の風味がして美味しい。
メンマ:柔らかく、味付けは丁度良い。風味が良く美味しい。
ネギ:白い部分を使用していて、太めで普通の厚さの小口切り。那須の白美人を使用しているようで、柔らかな辛さが美味しい。
その他 入店時で麺の残り10玉と言っていた。お客さんが入れ替わり立ち替わり入店していたので、20時前には閉店しただろうが、この美味しさなら納得だ。
店内にあった材料らしきもの・・・煮干し、昆布、干し椎茸、じゃがいも、タマネギ、那須の白美人。圧力鍋が2つあった。隣の人が食べていた煮玉子は黄身が半熟で美味しそうだった。
全体の評価 ★★★ (また行きたい)


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