谷ラーメン

★お店の情報★　　　　（デジカメ画像）

住所・電話	中央区丸の内3-6-8　　(03-3231-5332)
道順	ＪＲ山手線・京浜東北線・地下鉄有楽町線など有楽町駅、国際フォーラム口からJR高架の西側を東京駅方面、丸三横丁にある　[地図]
駐車場	なし
営業時間	11:00～14:00　17:00～20:30
定休日	土曜日・日曜日・祝日
席数	カウンタ 6席、テーブル 4席×5、小上がり 4席×2
メニュー	[2008/11/6] ラーメン 600、ワカメラーメン 670、メンマラーメン 710、ワンタンメン 710、チャーシューメン 750、チャーシューワンタンメン 800 ワンタン 600、チャーシューワンタン 750 冷やし中華（夏季のみ） 800 大盛り +90 ワカメ 70、メンマ 100 ラーメン半チャーハン 1000、ワンタンメン半チャーハン 1110、ラーメンギョウザ 1200 ライス 240・半ライス 220 半チャーハン 400、チャーハン（スープ付） 660、大チャーハン（スープ付） 750 ギョーザ 600・大ギョーザ 900 ギョーザライス 840、チャーハンギョーザ 1260 缶酎ハイ（氷結ウメ・烏龍ハイ） 350、お酒 400、いいちこ（ハーフボトル） 800 （98/04/10） ラーメン　５５０円、ワカメラーメン　６２０円、メンマラーメン　６５０円、ワンタンメン　６５０円、チャーシューメン　６８０円、チャーシューワンタンメン　７３０円　など 大　＋５０円 ギョウザ　５５０円、チャーハン　６００円、ラーメン・半チャーハン　９５０円
その他	昭和42年（１９６７年）創業。ご主人は二代目、先代のご子息、谷吉和さん。ラーメン・半チャーハンのオーダー比率が高い。自販機による食券制。マイ箸キャンペーン：マイ箸を持参すると、メンマ or ワカメサービス（注：キャンペーンは終了）

★食べたラーメンの情報★

年月日	98/04/10
実食メニュー	ラーメン（５５０円）
感想	スープは極めて透明な醤油色で、表面に細かな脂が浮いてくる。味はあっさり系（豚骨・豚肉ベースらしい）で、醤油の香ばしさが特徴的。ダシの香りは強くなく、すっきりとした昔ながらのラーメン。 麺はやや太めのやや縮れ麺で、白っぽい（丸山製麺）　デフォルトでも堅めだが、さっぱりとしたスープに対しては、やや硬いかもしれない。量は少なめ。麺柔らかめで食べてみたい。 具は、チャーシュー 1枚、メンマ、海苔 小1枚、ネギ チャーシューは小さめで、脂が少ない部分を使用しているが柔らかい。しっかりとした味付け。 メンマは濃い色をしている割には味は薄目。堅さは普通。 海苔は褐色を帯びて、独特の香ばしい風味がある。
全体の評価	★★　（美味しかった）

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