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てっ平(てっぺい)
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/08/21] （デジカメ映像）
洞爺湖温泉で夕食をとることになり、ラーメン専門店を探して行ってみた。
（他には１８時から営業の「豊来亭」や「若松」の昔風ラーメンなどがあった。
大通りに「牛舌ラーメン」なんてのもあったがパス！）
カレーライスなどのメニューもあるが、ラーメンがメインのお店。
麺の湯切りの音が「チャッチャ」と心地よい響き。
食べたのはしょうゆラーメン。
スープは見た目は透明感のある濃いめの醤油色で、表面に透明な脂が多く浮いている。
あっさりとした醤油味で、野菜の甘みがする。
単にあっさりしているのではなく、昆布？ショウガ？などの複雑な味と香り。
麺は普通の太さの縮れ麺で加水率が高い。堅めでコシはまあまあ。
（暖簾に札幌・和田山製麺とある。）
具は、チャーシュー１枚、メンマ、ネギ。
チャーシューは脂が多い三枚肉で、適度な柔らかさがあり味は薄い味付け。
メンマは平たくて白っぽく、堅めで味は薄め。風味はまあまあ。
ネギは薄い小口切りで、量は多い。
観光地で飛び込みで入ったにしては上出来の部類だろう。
住 所：北海道虻田郡虻田町字洞爺湖温泉町１４４ (0142-75-3535)
湖畔の中心道路から１本入った道南バスターミナル前。
営業時間：聞き忘れたが、１８時頃はやっていた
休 み：
席 数：カウンター８席、テーブル４席×６、小上がり６席×３
駐車場 ：４台程度 路駐可
メニュー：塩／しょうゆラーメン ６００円
みそラーメン ７００円
バターラーメン ＋１００円
わかめラーメン／チャーシューメン ＋２００円
お子様ラーメン ５００円
大盛り ＋１００
カレーライス ７００円
ジンギスカン １０００円
ライス ２００円、小ライス １００円
ビール ５５０円