分田上 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

分田上（わけたがみ）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話八王子市下柚木３２１－１　(0426-74-7460)

道順八王子駅方面から、野猿街道を下柚木方面に向かい、殿ヶ谷戸交差点の先、左手にある。ラーメンショップの隣。最寄り駅は京王線「京王堀之内」駅だが、徒歩だとかなり遠い。バスだと南大沢から１０分、「殿ヶ谷戸」バス停から徒歩１分。［地図］

駐車場お店の近くに5台

営業時間１１：００～１７：００（スープ切れで終了）　⇒ [2021/2/3] 11:00～16:00　⇒ [2022/6/22] 11:00～17:00

定休日火曜日、第２・４月曜日　⇒ [2021/2/3] 月曜・火曜

席数カウンタ　１０席

メニュー [2024/3/1]

ラーメン 800

かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50

（トッピング）
チーズサービス、Ｗチーズ 50、梅干し・高菜・温たま 100、ねぎ・きくらげ・キムチ・味たま（半熟）・ラーユ 150、チャーシュー 300

（ご飯類）
ゆで玉子かけご飯 200、ラーユご飯・たれご飯 250、ラーユおじや 250、温たまおじや・梅干しおじや 200

（以前のメニュー）
[2023/2/3]
ラーメン 800
かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50
（トッピング）
チーズサービス、Ｗチーズ 50、梅干し・高菜・温たま 100、ねぎ・きくらげ・キムチ・味たま（半熟）・ラーユ 150、チャーシュー 300
（ご飯類）
ラーユご飯・たれご飯・ラーユおじや 250、温たまおじや・梅干しおじや 200

[2021/2/3]　[2019/10ごろ、価格改定]
ラーメン 800
かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50
（トッピング）
チーズサービス、Ｗチーズ 50、ねぎ・梅干し・きくらげ・キムチ・高菜・温たま・味たま（半熟）・ラーユ 100、チャーシュー 200
（ご飯類）
ラーユご飯 200・たれご飯 200、ラーユおじや・温たまおじや・梅干しおじや 200

[2014/12/7]
ラーメン 700
かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50
（トッピング）チーズサービス、Ｗチーズ 50、ねぎ・梅干し・きくらげ・キムチ・高菜・温たま・味たま・ラーユ・とき玉 100、チャーシュー 200
（ご飯類）ラーユご飯 200・ふりかけご飯 150、ラーユおじや・温たまおじや・梅干しおじや 200

[2013/6/5]
ラーメン 650
かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50
（トッピング）チーズサービス・Ｗチーズ 50、ねぎ・梅干し・きくらげ・キムチ・高菜・温たま・味たま・ラーユ 100、チャーシュー 200
（ご飯類）ふりかけごはん 150、ラーユご飯 200・（残ったスープに）ラーユおじや・温たまおじや・梅干しおじや 200

[2000/4/29]
ラーメン　６００円（麺の量１７０ｇ）
のり　５０円、ねぎ、梅干、コーン、キムチ、温たま　１００円、チャーシュー　２００円、チーズ、大盛（２４０ｇ）　無料
ふりかけごはん　１５０円、（残ったスープに）温たまおじや、梅干しおじや　２００円
ビール　４５０円

その他 2000/4/15オープン、店主は清水幸徳氏　「肥後っ子大石家」＠淵野辺になる前の＠多摩大橋での経験後に独立
熊本ラーメンはもちろん、奥様の接客も最高レベル。

木を活かした外観・内装で、鉢植えの花がたくさんある。給水器が木の樽で変わっている（特別製なのだそうだ）⇒鉄製に変わった。
厨房に製麺機があり、「当日分のみを毎日自家製　極少加水麺」とある。
メニューは黒板に書いてある。卓上に紅生姜とニンニクチップが置いてあり、入れ放題。店内は暗め。ＢＧＭは５０’Ｓ。ティッシュあり。ショップカードあり。料金は後払い。

★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/4/29　13:30ごろ

実食メニューラーメン　（６００円）

スープ色：透明感のある白茶濁　　脂：透明な脂・褐色な脂が少量、ゴマがたくさん浮いている
味：ニンニクなどの風味があるスープ。豚骨臭さは全くない。食べ始めはピリッとした辛さがあり良いアクセントになっている。ニンニクチップを追加すると香ばしい風味が増してくる。

麺太さ：やや細め　　縮れ：ストレート
やや白っぽく堅めの茹で方で、適度なコシがある。（厨房に製麺機がが置いてあったので、自家製麺なのだろう。）

具具の種類：チャーシュー、キクラゲ、味付玉子１／２、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂が多めのバラ肉ロールで、周囲は褐色。柔らかくて、味付けはしっかりとしている。八角の香りが程良くて美味しい。
味付玉子：黄身が硬めの半熟で、白身の表面は濃い色。味付けは薄味。
ネギ：万能ネギの小口切り。

その他八王子で食べられる本格的な熊本ラーメン。

全体の評価 ★★（美味しかった）

年月日 2001/5/27　14:00ごろ

実食メニュー温たまラーメン　（７００円）

スープ見た目は従前と同じ。ニンニクの風味が押さえ気味になり、ゴマの風味が強い。

麺前回と同様。

具具の種類：チャーシュー、キクラゲ、味付玉子１／２、温泉玉子１／１、ノリ、ネギ。
チャーシューなどは前回と同様。
温泉玉子：黄身・白身ともトロトロの半熟。

その他チーズ入りラーメンは、以前は６５０円だったがラーメンと同じく６００円になった。梅干ラーメン、コーンラーメン、キムチラーメン、温たまラーメンと、おじや類のメニューが増えていた。５月からは、従前の火曜日に加えて水曜日も休みと書いてあった。

全体の評価 ★★（美味しかった）

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住所・電話	八王子市下柚木３２１－１　(0426-74-7460)
道順	八王子駅方面から、野猿街道を下柚木方面に向かい、殿ヶ谷戸交差点の先、左手にある。ラーメンショップの隣。最寄り駅は京王線「京王堀之内」駅だが、徒歩だとかなり遠い。バスだと南大沢から１０分、「殿ヶ谷戸」バス停から徒歩１分。［地図］
駐車場	お店の近くに5台
営業時間	１１：００～１７：００（スープ切れで終了）　⇒ [2021/2/3] 11:00～16:00　⇒ [2022/6/22] 11:00～17:00
定休日	火曜日、第２・４月曜日　⇒ [2021/2/3] 月曜・火曜
席数	カウンタ　１０席
メニュー	[2024/3/1] ラーメン 800 かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50 （トッピング）チーズサービス、Ｗチーズ 50、梅干し・高菜・温たま 100、ねぎ・きくらげ・キムチ・味たま（半熟）・ラーユ 150、チャーシュー 300 （ご飯類）ゆで玉子かけご飯 200、ラーユご飯・たれご飯 250、ラーユおじや 250、温たまおじや・梅干しおじや 200 （以前のメニュー） [2023/2/3] ラーメン 800 かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50 （トッピング）チーズサービス、Ｗチーズ 50、梅干し・高菜・温たま 100、ねぎ・きくらげ・キムチ・味たま（半熟）・ラーユ 150、チャーシュー 300 （ご飯類）ラーユご飯・たれご飯・ラーユおじや 250、温たまおじや・梅干しおじや 200 [2021/2/3]　[2019/10ごろ、価格改定] ラーメン 800 かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50 （トッピング）チーズサービス、Ｗチーズ 50、ねぎ・梅干し・きくらげ・キムチ・高菜・温たま・味たま（半熟）・ラーユ 100、チャーシュー 200 （ご飯類）ラーユご飯 200・たれご飯 200、ラーユおじや・温たまおじや・梅干しおじや 200 [2014/12/7] ラーメン 700 かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50 （トッピング）チーズサービス、Ｗチーズ 50、ねぎ・梅干し・きくらげ・キムチ・高菜・温たま・味たま・ラーユ・とき玉 100、チャーシュー 200 （ご飯類）ラーユご飯 200・ふりかけご飯 150、ラーユおじや・温たまおじや・梅干しおじや 200 [2013/6/5] ラーメン 650 かえ玉 100・ラーユ付き 150、大盛＋50 （トッピング）チーズサービス・Ｗチーズ 50、ねぎ・梅干し・きくらげ・キムチ・高菜・温たま・味たま・ラーユ 100、チャーシュー 200 （ご飯類）ふりかけごはん 150、ラーユご飯 200・（残ったスープに）ラーユおじや・温たまおじや・梅干しおじや 200 [2000/4/29] ラーメン　６００円（麺の量１７０ｇ）のり　５０円、ねぎ、梅干、コーン、キムチ、温たま　１００円、チャーシュー　２００円、チーズ、大盛（２４０ｇ）　無料ふりかけごはん　１５０円、（残ったスープに）温たまおじや、梅干しおじや　２００円ビール　４５０円
その他	2000/4/15オープン、店主は清水幸徳氏　「肥後っ子大石家」＠淵野辺になる前の＠多摩大橋での経験後に独立熊本ラーメンはもちろん、奥様の接客も最高レベル。木を活かした外観・内装で、鉢植えの花がたくさんある。給水器が木の樽で変わっている（特別製なのだそうだ）⇒鉄製に変わった。厨房に製麺機があり、「当日分のみを毎日自家製　極少加水麺」とある。メニューは黒板に書いてある。卓上に紅生姜とニンニクチップが置いてあり、入れ放題。店内は暗め。ＢＧＭは５０’Ｓ。ティッシュあり。ショップカードあり。料金は後払い。

年月日	2000/4/29　13:30ごろ
実食メニュー	ラーメン　（６００円）
スープ	色：透明感のある白茶濁　　脂：透明な脂・褐色な脂が少量、ゴマがたくさん浮いている味：ニンニクなどの風味があるスープ。豚骨臭さは全くない。食べ始めはピリッとした辛さがあり良いアクセントになっている。ニンニクチップを追加すると香ばしい風味が増してくる。
麺	太さ：やや細め　　縮れ：ストレートやや白っぽく堅めの茹で方で、適度なコシがある。（厨房に製麺機がが置いてあったので、自家製麺なのだろう。）
具	具の種類：チャーシュー、キクラゲ、味付玉子１／２、ノリ、ネギ。チャーシュー：脂が多めのバラ肉ロールで、周囲は褐色。柔らかくて、味付けはしっかりとしている。八角の香りが程良くて美味しい。味付玉子：黄身が硬めの半熟で、白身の表面は濃い色。味付けは薄味。ネギ：万能ネギの小口切り。
その他	八王子で食べられる本格的な熊本ラーメン。
全体の評価	★★（美味しかった）

年月日	2001/5/27　14:00ごろ
実食メニュー	温たまラーメン　（７００円）
スープ	見た目は従前と同じ。ニンニクの風味が押さえ気味になり、ゴマの風味が強い。
麺	前回と同様。
具	具の種類：チャーシュー、キクラゲ、味付玉子１／２、温泉玉子１／１、ノリ、ネギ。チャーシューなどは前回と同様。温泉玉子：黄身・白身ともトロトロの半熟。
その他	チーズ入りラーメンは、以前は６５０円だったがラーメンと同じく６００円になった。梅干ラーメン、コーンラーメン、キムチラーメン、温たまラーメンと、おじや類のメニューが増えていた。５月からは、従前の火曜日に加えて水曜日も休みと書いてあった。
全体の評価	★★（美味しかった）