元祖一条流がんこラーメン立川たま館分店 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2022/10/5]

味の濃さ（しょっぱさ）について、がんこ味／マイルド味などを指定する [詳細]
ラーメンの麺の量　並盛り 200g （以前は130g、少なめ対応可）、大盛り 300g ＋100
水曜レディースデー　　ラーメン中盛or大盛、モモチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、ネギ　いずれか１つ無料サービス

塩（モモ [2021/10/4] モモ・帆立貝スープ [2022/3/13]） 850　　（参考）バラ [2021/10/30]
正油（バラ [2021/10/2]） 850
立川スペシャル（塩・正油） 1200
辛痛麺（モモ） 950 （青唐辛子のエキスを抽出、塩ベース）
しそ塩 [2022/10/5] 1000
背脂がんこ（塩・正油） 1100
俺様中華そば [2021/10/6] 950
つけめん　200g 味玉付き・ 300g・ 400g 1000
夏期限定　冷んやりそば（モモ [2022/5/19]） 850

【青枠】

（悪魔タレなし）立川濁りゼロスープ 1000、立川濁りゼロ（悪魔肉） 1200、立川スペシャル濁りゼロ（三種の肉入り） 1200
（悪魔タレ入り）悪○ （濃い味、要注意！）　[2021/10/7] 1200

ラーメン　大盛＋100

味玉 [2021/10/7] [2022/2/16] [2022/2/19] 100、国産葱・のり 150、メンマ・鶏バクダン 200
モモチャーシュー／バラチャーシュー 200

ライス 200・半ライス [2021/10/6]　[2021/10/7] 100、葱飯 250、チャーシュー丼 300

ビール 350
黒ウーロン茶 180

【ランチ　塩 or 正油】　1000　（平日のみ）　　⇒ なくなりました [2022/10/5]

2022/ 5/19	塩or正油（モモチャーシュー）＋チャーシュー丼 / 鶏飯
2022/ 4/18	モモ肉ラーメン（塩or正油）＋ ①スタミナチャーシュー丼 / ②鶏飯 / ③TKG
2022/ 2/16	モモ肉ラーメン（塩or正油）＋ TKG or カレー丼
2022/ 1/12	ラーメン（塩or正油）＋カレー丼
2021/10/20	国産もも肉ラーメン（塩or正油）＋国産肉豚丼
2021/10/ 7	塩（モモ） / 正油（モモ）＋炊き込みご飯
2021/10/ 3	塩（モモ）＋炊き込みご飯

【限定】

2022/10/ 5	本日のスープ A.王道（清湯） B.ガツンとQuバランス型（青枠）
2022/ 5/19	本日のスープ A.定番王道（全ラーメン対応） B.濁りスープ、バランス型（限定1・5・悪○）（LEVEL0は限定5・悪○）限定1 にごりゼロラーメン 900 限定2 しそ塩（温or冷） 1000 限定3 背脂ラーメン 1100 限定4 にんにく背脂ラーメン 1200 限定5 ごちそうラーメン・ごちそう悪○ 1300
2022/ 4/18	本日のスープ A.清湯がんこスープ（全ラーメン対応） B.赤エビのビスクみたいな大濁りスープ（限定1・5・悪○）（LEVEL0は限定5・悪○）限定1 濁りラーメン 900 限定2 しそ塩 1000 限定3 背脂 1100 限定5 ごちそうラーメン・スープB・LEVEL0 1300
2022/ 3/16	[スペシャルスープ] 帆立貝下品 1100 限定2 しそ塩ラーメン 1000 限定3 がんこオールドスタイル背脂ラーメン 1100 限定4 　　〃　　にんにく背脂ラーメン 1200 限定5 ごちそうラーメン（塩・正油・悪○） 1300　（チャーシュー、味玉、野菜爆弾ほか）
2022/ 3/13	[スペシャルスープ帆立貝] 限定2 しそ塩ラーメン 1000 限定3 がんこオールドスタイル背脂ラーメン 1100 限定4 　　〃　　にんにく背脂ラーメン 1200 限定5 ごちそうラーメン（塩・正油・悪○） 1300　（チャーシュー、味玉、野菜爆弾ほか）
2022/ 2/19	限定5 スペシャルスープ渡り蟹　塩／醤油／悪○ 1300
2022/ 2/16	限定2 しそ塩ラーメン 1000 限定3 がんこオールドスタイル背脂醤油ラーメン（中間orこってり） 1100 限定4 　　〃　＋にんにくorショウガ 1200 限定5 がんこオールドスタイル肩ロース編　塩あっさり or 正油（あっさり/中間/こってり） 1300
2022/ 1/12	限定2 しそ塩ラーメン 1000 限定3 がんこオールドスタイル背脂醤油ラーメン（中間orこってり） 1100 限定4 　　〃　＋にんにくorショウガ 1200
2021/12/27	限定2 塩バターコーンラーメン（カルピス発酵バター使用） 1000 限定3 がんこオールドスタイル背脂醤油ラーメン（中間orこってり） 1100
2021/10/30	限定1 ガーリック風味の焦がしネギラーメン 900 限定5 太湖豚モモ肉チャーシュー麺 1300
2021/10/20	こがしネギラーメンガーリック風味（塩or正油） 900

以前のメニュー
[2022/5/19]
塩（モモ/バラ/鶏） 850
正油（モモ/バラ/鶏） 850
悪○ （旧・牛ボタン）　　味（しょっぱさ）の濃さレベル5以上、麺は中盛り 1100
　[2021/10/7]　悪○
　[2021/10/20]　悪夢（総本家分店（相模原）オリジナル、太湖豚ラード入り）
　[2021/10/30]　悪夢（麺200g（中盛）、味玉、バラチャーシュー、煮込みバラ肉）
　[2021/12/27～]　悪○
辛痛麺（モモ/バラ/鶏） 950
俺様中華そば [2021/10/6] 900
夏期限定冷んやりそば（モモ/鶏）850
つけめん　1.5玉 950 / 300g・400g ＋100
あぶらそば 900　[2021/12/27～]　太湖豚ラード油そば　（追い飯付き）
ラーメン　大盛＋100
味玉 100、国産葱・のり 150、メンマ・鶏バクダン・ワンタン 200
モモチャーシュー／バラチャーシュー／鶏チャーシュー 200
ライス 200・半ライス 100、葱飯 250、チャーシュー丼 300
ビール 350、黒ウーロン茶 180

[2022/3/16]
ラーメン　中盛＋100・大盛＋200
つけめん　1.5玉 950 / 2玉＋100 / 2.5玉＋200 / 3玉＋300
ワンタン 200
　

塩
	塩（モモ）
ランチ　塩（モモ）・がんこ味＋炊き込みご飯 [2021/10/4] ￥1000 透明な褐色のスープは、鶏・煮干し・生姜などの、がんこらしい風味がある。がんこ味がオススメだが、相模原よりはかなり控え目で、スープの味わいが良くわかる。表面には黄色い油（鶏油）が浮くが、しつこさはない。味付けは濃い塩味だが、相模原より塩分が控えめ。青唐辛子はフレッシュさがあり、スッキリとした辛さで、塩スープにとても良く合う。麺は黄色みを帯びた中細で軽くウェーブがかかっている。適度な硬さの茹で上げで、モチッとした歯応えがある。スープとの相性は良い。（「サッポロめんフーズ」のはず）チャーシューは大判のモモ肉で、柔らく適度な味付けで肉の旨味がある。メンマは穂先メンマ。その他の具は、海苔。薬味は長ネギの白い部分の笹切り。炊き込みご飯は、生姜が効いて、スッキリ美味しい相模原の味を継承している
	麺
	モモチャーシュー
	穂先メンマ
	青唐辛子フレッシュさがあるスッキリとした辛さで、塩スープにとても良く合う（辛痛麺はこの味わい）
	炊き込みご飯生姜が効いて、スッキリ美味しい

	ステッカーを頂いた

塩
	塩（モモ）帆立貝スープ
塩（モモ）帆立貝スープ・マイルド味・青唐（別添え） [2022/3/13] ￥850 3/12・13はスペシャルスープ帆立貝。帆立貝の甘みと旨味の優しい味わいのスープなで、塩分少なめのマイルド味が丁度良い。表面には黄色い油（鶏油）が浮くが、しつこさはない。別添えにした青唐辛子はフレッシュさがあり、スッキリとした辛さで、塩スープにとても良く合う。麺は黄色みを帯びた中細で軽くウェーブがかかっている。適度な硬さの茹で上げで、モチッとした歯応えがある。スープとの相性は良い。（「サッポロめんフーズ」のはず）チャーシューは丼の直径ほどある大判のモモ肉で、柔らく適度な味付けで肉の旨味がある。メンマは穂先メンマ。その他の具は、海苔3枚。薬味は長ネギの白い部分の笹切り。
	麺
	大判のモモチャーシュー
	穂先メンマ
	青唐辛子（別添え）フレッシュさがあるスッキリとした辛さで、塩スープにとても良く合う
	青唐辛子（別添え）フレッシュさがあるスッキリとした辛さで、塩スープにとても良く合う

	POP Twitterによると 45g ⇒ 45kg 「殻付き帆立貝 28kg 干し貝柱 3kg その他もろもろの食材で45kgオーバーの贅沢なスープ」とのこと。

塩
	塩（バラ）・がんこ味
塩（バラ）・がんこ味 [2021/10/30] ￥850 お店のTwitterより『30・31日、天城黒豚のゲンコツ・背ガラ、名古屋コーチン丸鶏、魚介を使用したスペシャル複合スープとなります』（以前と同じ印象はコピペ透明な褐色のスープは、鶏・煮干しなどのがんこらしい風味は同様だが、より旨味に深みがあるように感じる。がんこ味がオススメだが、相模原よりはかなり控え目で、スープの味わいが良くわかる。表面には黄色い油（鶏油）が浮くが、しつこさはない。味付けは濃い塩味だが、相模原より塩分が控えめ。青唐辛子はフレッシュさがあり、スッキリとした辛さで、塩スープにとても良く合う。麺は黄色みを帯びた中細で軽くウェーブがかかっている。適度な硬さの茹で上げで、モチッとした歯応えがある。スープとの相性は良い。（「サッポロめんフーズ」のはず）チャーシューは大判のバラ肉のロールタイプで、柔らく適度な味付けで脂の甘さと肉の旨味がある。メンマは穂先メンマ。その他の具は、海苔。薬味は長ネギの白い部分の笹切り。
	麺
	バラチャーシュー
	穂先メンマ
	青唐辛子フレッシュさがあるスッキリとした辛さで、塩スープにとても良く合う（辛痛麺はこの味わい）

正油
	正油（バラ）
正油（バラ）・がんこ味 [2021/10/2]　　（オープン日）￥850 透明な褐色のスープは、鶏・煮干し・生姜に醤油が加わった、がんこらしい風味がある。がんこ味は、塩分が濃くなるとともに、がんこらしい風味もはっきりするので、個人的にはこちらがオススメ。表面には黄色い油（鶏油）が浮くが、しつこさはない。味付けは濃い醤油味だが、相模原より塩分が控えめかもしれない。麺は黄色みを帯びた中細で軽くウェーブがかかっている。適度な硬さの茹で上げで、モチッとした歯応えがある。スープとの相性は良い。（「サッポロめんフーズ」のはず）チャーシューは大判のバラ肉で、ホロホロに柔らかい。脂の甘味と肉の旨味がある。モモ肉チャーシューも入っていたが、オープン日サービス？こちらも美味。メンマは穂先メンマ。その他の具は、海苔。薬味は長ネギの白い部分の笹切り。相模原にかなり近い味わい
	麺
	バラチャーシュー下にもう一枚チャーシューがある（オープン日のサービス？）
	透き通ったスープ
	穂先メンマ
	丼の底にはお店のロゴ

しそ塩
	しそ塩　青唐（別添え）
しそ塩・がんこ味・青唐（別添え） [2022/10/5] ￥1000 （以前と同じ印象はコピペ）透明な褐色のスープは、鶏・煮干し・生姜などの、がんこらしい風味がある。がんこ味は塩味が強すぎないので、スープの味わいが良くわかる。表面には黄色い油（鶏油）が浮くが、しつこさはない。紫蘇オイルは別添えで、加えると爽やかな風味が広がる。青唐辛子は別添えでお願いした。辛さは強めで、ピリッとした辛さで引き締まる。麺は黄色みを帯びた中細で軽くウェーブがかかっている。適度な硬さの茹で上げで、モチッとした歯応えがある。スープとの相性は良い。（「サッポロめんフーズ」のはず）チャーシューは大判のモモ肉で、柔らく適度な味付けで肉の旨味がある。メンマは穂先メンマ。その他の具は、海苔。薬味は白髪ネギ。
	麺
	モモチャーシュー
	穂先メンマ
	紫蘇オイルは別添え。爽やかな風味が広がる。
	紫蘇オイルは別添え。爽やかな風味が広がる。
	青唐辛子フレッシュさがあるスッキリとした辛さで、塩スープにとても良く合う（辛痛麺はこの味わい）
	青唐辛子フレッシュさがあるスッキリとした辛さで、塩スープにとても良く合う（辛痛麺はこの味わい）

	一周年のステッカーを頂いた

悪○
	悪○
悪○＋半ライス [2021/10/7] ￥1100＋￥100 2021/10/6から提供開始食券機のボタンには表記がないが、食券は「悪○（あくまる）」になっている。豚バラ肉、味玉がトッピングが他のメニューとの違い。がんこ味（LEVEL4）より濃いLEVEL5以上だが、濃さだけでなくカエシが異なるようだ。聞けば、豚バラ肉を煮込んだ醤油も加えているとのこと。そのため、正油ラーメンよりも荒々しい味わいに感じる。表面の黄色い油（鶏油）は使用していないようで、湯気が立つ。麺は正油などと同じ。黄色みを帯びた中細で軽くウェーブがかかっている。適度な硬さの茹で上げで、モチッとした歯応えがある。スープとの相性は良い。（「サッポロめんフーズ」のはず）チャーシューは大判のバラ肉で柔らく、脂の甘味と肉の旨味がある。かなり濃い醤油の味付け。味玉は黄身がシャバシャバであまり固まっていない。白身は表面に使い部分が濃いめに色づいている。もう少し黄味が半熟状なのが好み。メンマは穂先メンマ。その他の具は、海苔。薬味は長ネギの白い部分の笹切り。個人的な「ショッパ・ウマ」よりしょっぱく、悪魔っぽい味わいメニュー名は異なるものの、ほぼ悪魔
	麺
	発券機
	バラチャーシュー
	バラ肉
	味玉
	穂先メンマ
	半ライスバラ肉がかなり濃い味付けなので、ご飯が甘く感じる

俺様中華そば
	俺様中華そば
俺様中華そば＋半ライス [2021/10/6] ￥900＋￥100 2021/10/6から提供開始長野の幻のご当地ラーメン、王様中華そばをフューチャーしたメニュー。透明な醤油スープにブラックペッパーを合わせ、たっぷりのネギをトッピングしている。醤油清湯旨味に、刺激的なブラックペッパーと、ネギの甘味と香りが良く合う。表面の黄色い油（鶏油）は中華そばよりかなり多いが、しつこさはない。麺は黄色みを帯びた中細で軽くウェーブがかかっている。適度な硬さの茹で上げで、モチッとした歯応えがある。スープとの相性は良い。（「サッポロめんフーズ」のはず）チャーシューは大判のロース肉で、柔らく適度な味付けで肉の旨味がある。サービスで天城黒豚バラチャーシューは更に大きく、同様に旨い。メンマは穂先メンマ。その他の具は、海苔。薬味は長ネギの白い部分の笹切りがたっぷり。
	麺
	バラチャーシュー　　＋天城黒豚バラチャーシュー（サービス）
	天城黒豚バラチャーシュー（サービス）
	たっぷりのネギ
	穂先メンマ
	半ライス残ったスープをかけておじや風にしても旨い
	半ライス残ったスープをかけておじや風にしても旨い
	丼の底にはブラックペッパーが沈んでいる

冷んやりそば
	冷んやりそば
冷んやりそば・モモ・マイルド味・青唐（別添え） [2022/5/19] ￥850 2022/5/1から提供開始公式Twitterより『冷やしラーメン、スープは、カマス干し、さば節、昆布のブレンド』チャーシューは、豚モモ肉／鶏を選択できる。透明な黄金色のスープは、カマス干しなどの和風魚系が効いた雑味のないクリア感がある。マイルド味（LEVEL2）なので、ダシ感を味わえる。刻み海苔の磯感がある。表面の黄色い油（鶏油）は、このメニューでは使用していない。麺は温かいラーメンと同じで、黄色みを帯びた中細で軽くウェーブがかかっている。水で〆てあるので、強めの歯ごたえ歯応えがあり、スープとの相性が良い。 200gと多めだが、サラッと食べられる。（「サッポロめんフーズ」のはず）チャーシューは大判のロース肉で、柔らく適度な味付けで肉の旨味がある。メンマは穂先メンマ。その他の具は、刻み海苔。薬味は長ネギの白い部分の笹切りがたっぷり。夏の暑い日にピッタリな一杯。
	麺

	穂先メンマ
	青唐辛子
	青唐辛子は別添えで
	丼は背の低いお椀型