口楽（こうらく） | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2021/1/13]

※ 麺の固さ調整は不可

※ 『ラーメンに山芋おろしが入っていますので、アレルギーの方はお知らせ下さい』　とある

ラーメン 800、味玉ラーメン [2021/1/13] 900、チャーシューメン 1100、特製ラーメン 1070、ミニラーメン 750
大盛 270g ＋150

温玉・ハーブ味玉 100、板のり 100、パクチー 150、岩のり 180、チャーシュー 300
中辛 50、大辛 100、鬼激辛 150

ライス 180、半ライス 120、鶏チャーシュー丼 280

おつまみ盛 450
ハートランド中瓶 600、ノンアルコールビール 350（ヴェリタスブロイピュアアンドフリー、2020/11/22から変更）

【限定メニュー】

2021/ 1/13	ハーブスンドゥブつけ麺 1200 チキンカレー 1000、うずら・温玉 100、パクチー 150、大盛 150
2019/ 9/ 5	中華そば並 750・大 850
2018/ 7/16	冷やしラーメン 850、鳥チャーシュー増し＋150
2017/11/29	南三陸ネギSPラーメン 900、パクチー 100

【テイクアウト】

2021/ 1/13

チキンカレー 1100、ハーフチャーシュー 1200

（以前のメニュー）
[2019/9/5]
鯵な漢の煮干そば [2018/1/29] 並 750・大 850
肉煮干そば　並 1050・大 1150
特製鯵煮干そば　並 1000・大 1100
麻婆麺並 850・中 900・大 950、中辛無料・大辛 50
酸辣湯麺並 850・中 900・大 950
葱姜麺（ツォンジャンメン、汁なし）小 700・中 750・大 800
半ライス 100・ライス 150、肉飯 200・中 380
背脂増し（中華そばのみ）無料、板海苔 80、味玉・玉葱・うずら・ニラ増し 100、きくらげ・長葱・岩海苔 150
瓶ビール 550、レモンチューハイ 350

[2018/7/16]ワンタン餃子 280
[2017/11/29]チャーシュー 300円
[2013/3/3]
中華そば [2013/3/23] 並盛 680・大盛 780
極鯖そば [2013/3/3] 並盛 730・大盛 830
清湯つけ麺 [2013/3/23] 200g・300g 750、400g 850
板海苔・きざみ海苔・温泉玉子 50、玉ネギ 80、味玉・メンマ 100、チャーシュー 200
おつまみセット 350
半ライス 50、ライス 100、肉めし150
ビール（缶・スーパードライ） 350、レモンサワー 350

卓上の調味料など
	調味料など [2021/1/13] 給水器のそばにまとめて置いてある給水器はウーロン茶？冷水の用意もあるブラックペッパーミル一味唐辛子シークァーサー酢ヘアゴムが用意してある
	[2021/1/13] 卓上に調味料は置いていない箸入れのみ
	[2021/1/13] お客様へ ①食べ終わった丼、グラス類はカウンターに宜しくお願い致します ②ちり紙等ゴミは必ずゴミ箱に宜しくお願い致します ③席番号で把握しておりますので席の移動はご遠慮願います ④メニューにより提供が前後致しますのでご了承を下さい ⑤麺の固さ調整は致しかねます

鯵な漢の煮干そば
	（注）提供終了【鯵な漢の煮干そば】 [2018/1/29] \750 茶濁スープは、動物系・鯵煮干しをベースとしてややとろみがついている。背脂が多めに浮いているが、しつこさはない。煮干しの風味が満載ながら、苦味はもちろんエグ味も皆無のうえ、素材から染み出た旨味を強く感じる。針生姜が効果的な味変になっている。味付けは醤油味で、見た目より濃くない味付け。上質で、下ごしらえや作成過程での丁寧さが伝わってくる。麺は、うどん用の製麺機で打ったという太麺平打ち縮れで、一定範囲で太さにバラツキがある。表面はツルッとしている。モチッとした食感と、お店のコンセプトどおり、正しく口の中が楽しくなる麺。量は230gと多め。（自家製麺）１本だけ入っている特大平打ち麺は、見た目にもインパクトがある。チャーシューは豚肩ロースをローストしたもの？ピンク色で、肉の風味があり美味しい。キクラゲは細切りでコリコリとした食感。その他の具は、針生姜、青菜。薬味は、刻み玉ネギ、長ネギの白い部分の笹切り。


	チャーシュー
	スープ

極鯖そば
	（注）提供終了【極鯖そば　並盛】 [2013/3/3] \730 表面には褐色の油が浮いているものの、スープそのものの色は濃くない。鯖節をメインとした風味ながら、突出しすぎていないので、後半も飽きずに食べ進める。味付けは塩とのことだが、醤油に近い。最大の特徴は麺で、平打ちの強い縮れでロピロとしている。表面がツルツルで、口当たりは強くないが、違和感はない。メンマは見た目より味付けは濃くなく、硬めになっている。薬味はネギと刻みタマネギと変わっている。

	チャーシューは肩ロースで、適度な柔らかさがあり、しっかりとした味付け。
	刻みタマネギは四角く、ほぼ均一の大きさに切り分けられている。
	丼は切り立ち。

駐車場
	駐車場の案内 [2021/1/13] 店舗並びの駐車場に4台 No.1，2，7，19

ラーメン
	【味玉ラーメン】 [2021/1/13] ￥900 やや濁ったスープは、動物系・和風魚系だろうか、穏やかな風味のスープをベースとして、生姜の爽やかな風味がありスッキリとした味わい。味付けは醤油味で、見た目より濃くなく、最後まで飽きずに食べ進めることが出来る。茹でる直前に麺に手揉みを加えているようだ。太麺平打ち手もみ縮れは、一定範囲で太さにバラツキがある。表面はツルッとしている。モチッとした食感と、小麦の香りが特徴的。（自家製麺）１本だけ超幅広麺があり、見た目にもインパクトがある。店内の小麦粉によると、従前と同じく、うどん用の小麦粉も使用しているようだ。チャーシューは鶏ムネ肉と豚肩ロース。鶏ムネ肉はしっとりとしている。豚肩ロースはロースト？ピンク色で、肉の風味があり美味しい。味玉は黄身の中心部がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。ハーブの香り。山芋は鬼おろしでおろしたように大きめなおろし。若干酸味がある変わった味付け。その他の具は、海苔、青菜。薬味は、長ネギの白い部分の小口切りで、薄いカット。以前の煮干しガッツリ系とは全く異なるラーメンだが、美味しい。


	チャーシュー
	山芋おろし
	山芋おろし
	味玉

	外観撮影　2017/11/29
	駐車場の案内 [2017/11/29] 近くの駐車場に4台 No.1，2，7，12
	卓上の調味料 [2017/11/29] 拉麺胡椒一味唐辛子酢生ニンニク＋ガーリックプレス ⇒ [2018/7/16] 置いていなかった

	お店の外観 [2013/3/3]
	卓上の調味料 [2013/3/3] （左から）酢胡椒フライドガーリック？
	蘊蓄（抜粋）　[2013/3/3] 口楽の由来：食は空腹を満たすだけではなく、食べた人の口の中が楽しい、そんな食・空間を提供したいという店主の気持ち麺：自家製麺、さぬきうどんの食感・風味・のどごしをイメージしている中華そば：厳選した豚・鶏・香味野菜の動物系スープに九十九里産煮干しを合わせた清湯つけ麺：中華そばのスープに、コク・香りの鯖節、うるめ節を合わせた。りんごとかぼす使用の自家製酢との相性も抜群極鯖そば：鯖油、鯖スープ、鯖たれと鯖の味・風味。あっさりとした塩味

中華そば
	（注）提供終了【中華そば　並盛】 [2013/3/23] \680 動物系は控えめで、和風魚系、特に煮干しがよく出ているＷスープ。背脂が多めに浮いているものの、しつこさは感じない。味付けは醤油ベース。麺は極鯖そばと同じく自家製平打ち縮れ。スープに対して強すぎないので、違和感はない。薬味はネギ。丼は極鯖そばと同じく切り立ち。

清湯つけ麺
	（注）提供終了【清湯つけ麺　200g】 [2013/3/23] \750 つけ汁は中華そばをベースに、インパクトを与えるように強めにシフトさせたもの。麺は同じく自家製平打ち縮れだが、水で締めているため、また違った味わいになっている。