らぁ麺　花萌葱 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2024/1/23]

《極太手揉み魚介らぁ麺》

極太手揉み魚介らぁ麺 [2024/1/23] 980、特製極太手揉み魚介らぁ麺 1380
極太手揉み背脂魚介らぁ麺 [2024/1/23] 1080、特製極太手揉み背脂魚介らぁ麺 1480

《自家製麺醤油らぁ麺》

かけ醤油らぁ麺 800、醤油らぁ麺 [2023/10/19] 980、特製醤油らぁ麺 [2023/10/19] 1380、醤油チャーシュー麺 1460

《自家製麺塩らぁ麺》

かけ塩らぁ麺 800、塩らぁ麺 980、特製塩らぁ麺 1380、塩チャーシュー麺 1460

《極太手揉みまぜそば》

まぜそば 980、特製まぜそば 1380
（ニラキムチ付き）辛まぜそば 1100、特製辛まぜそば 1500

《限定メニュー》

2024/ 1/23

極太手揉みつけそば 250g 1100、大盛 350g ＋150

大盛＋150

お子様らぁ麺 600 （小学生以下、醤油／塩ジュース付き）

味玉 120、ニラキムチ 120、山城のねぎ 150、特製トッピング（チャーシュー・味玉） 400

おいしい豚／知床鶏もも炙り焼き丼・よだれ鶏ごはん・しそ明太子ごはん 400、卵かけごはん 350
ごはん 150・小 100

発券機より抜粋　2024/1/23

醤油らぁ麺

国産小麦を使用した自家製の細麺です。
店主厳選の8種類の醤油を使用した醤油ダレと、地鶏×豚×魚介の清湯スープを合わせました。キリッとクリアな醤油をお楽しみください。

塩らぁ麺

伊豆大島のオオシマオーシャンソルトをメインに3種類の塩・マッシュルーム・ホタテを使用した塩ダレに地鶏×豚×魚介の清湯スープを合わせました。柚子と揚げネギをアクセントに。

極太手揉み魚介らぁ麺

モッチモチの極太手揉み麺に、羅臼昆布・伊吹いりこ・手火山式鰹節をたっぷり使用した魚介和出汁のスープ。力強くも上品ならぁ麺です。

極太手揉みまぜそば

モッチモチの極太手揉み麺に、背脂×特製醤油ダレを濃厚に絡めて！
生卵でマイルドに味変もよし、残ったタレと追い飯で卵かけごはんもおすすめです。
　

（以前のメニュー）
[2023/10/19]
かけ醤油らぁ麺 800、醤油らぁ麺 980、上醤油らぁ麺 1380、特醤油らぁ麺 1580
かけ塩らぁ麺 800、塩らぁ麺 980、上塩らぁ麺 1380、特塩らぁ麺 1580
お子様らぁ麺（醤油・塩） 600
山城のねぎ 150、上皿 400、特皿 600
ぶた飯・とり飯 400、しそ明太子ごはん 400、卵かけごはん 350
ごはん 150・小 100
　　

極太手揉み魚介らぁ麺
	極太手揉み背脂魚介らぁ麺
極太手揉み背脂魚介らぁ麺 [2024/1/23] \1080 魚介らぁ麺に背脂を加えたもので、麺・ベースの清湯スープ・トッピングは同じもののようだ。伊吹いりこ・鰹節のダシ感たっぷりの和風スープで、芳醇な醤油のクッキリとした味付け。背脂は細かく多めで、見た目よりくどくなくはサッパリと食べ進められる。極太手揉み麺は適度な茹で上げで、プルプル・モッチリ。小麦の香り・甘味があり麺そのものが美味しい。チャーシューはバラが1.5枚。ほぼ脂身で、個人的には苦手で残念。メンマは細めで、風味が良くコリッとした食感。ナルトは籠清＠小田原のもので、分厚いカットで美味しい。その他の具は、海苔。薬味は、長ネギの青い部分の小口切り。
	麺
	チャーシュー
	メンマ
	ナルトは分厚いカット籠清＠小田原製
	細かい背脂が浮いたスープ
	ベースは醤油清湯スープ
	丼

上醤油らぁ麺
	上醤油らぁ麺
上醤油らぁ麺 [2023/10/19] \1380 透明感のある醤油スープ。動物系中心のスープと鶏油の香りと甘味がある。味付けは芳醇な生醤油のクッキリ・まろやかな味わい。麺は中細平打ちストレート。しっかりと茹で上げた麺で、しなやかで麺の香りが良く、スープとの馴染みがとても良い。（自家製麺）チャーシューは3種。肩ロースはローストで大きいカット。肉の旨味がある。バラは煮豚。トロッと柔らかく、脂の甘みがある。鶏モモはしっとりと柔らかい。味玉は半分にカットしてある。黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。黄身が美味しい。その他の具は、ほうれん草、ナルト。薬味は、青ネギの小口切り。新店ではない全体のまとまりとレベルの高さ
	麺
	チャーシュー（肩ロース）
	チャーシュー（バラ）
	チャーシュー（鶏モモ肉）
	味玉
	ナルト
	油が浮いたスープ

極太手揉み魚介らぁ麺

（参考）極太手揉み魚介らぁ麺 [2024/1/23] \980 麺・スープ・チャーシューは同じで、背脂なしの清湯スープ。柚子皮が入っているのが異なる。

醤油らぁ麺

（参考）醤油らぁ麺 [2023/10/19] \980 麺・スープは同じチャーシューは肩ロースのみ上＋400円は、・バラチャーシュー、鶏モモ肉チャーシュー・味玉　が追加となる