中華そばおや麺 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

鶏出汁中華そば（麺170g） 900　醤油[2023/8/13]／塩、特製鶏出汁中華そば 1200 醤油／塩
鶏油のまぜそば（麺200g、スープ付） 880、（スープ・追い飯付） 980
鶏白湯つけ麺（麺200g/300g） 1000、特製鶏白湯つけ麺 1300

【限定メニュー】

2024/ 7/18	[ラーメン三羽烏コラボ] （とと・しゅう・おや麺）（～7/31）鶏とカツオのぶっかけ冷やしde酢 1300 [2024/7/30]
2023/ 7/30	鶏出汁冷やしつけそば 950　（～9/5） 200g/300gを選択、大盛 400g ＋100

麺大盛 120

味玉 [2023/8/13]・メンマ・岩のり・青ねぎ 100
チャーシュー 1枚 100、鶏チャーシュー 200、特製変更 300

ライス 200・小ライス 100、
チャーシュー丼 350 （温玉チャーシュー丼／ピリ辛チャーシュー丼（自家製食べるラー油）／タルタルチャーシュー丼）
（平日ランチ限定）まぜごはん 100

おつまみ3点盛 500
瓶ビール（小瓶） 500

（以前のメニュー）
[2023/8/13]
鶏出汁中華そば 850 醤油／塩、特製鶏出汁中華そば醤油／塩 1100
鶏油のまぜそば（スープ付） 850、（スープ・追い飯付） 950
鶏白湯つけ麺 950、特製鶏白湯つけ麺 1200
麺大盛 100
味玉・メンマ・岩のり・青ねぎ 100
鶏チャーシュー 200、チャーシュー 300、特製変更 250
ライス 200・小ライス 100、
チャーシュー丼 350 （温玉チャーシュー丼／ピリ辛チャーシュー丼（自家製食べるラー油）／タルタルチャーシュー丼）　※ 限定でチャーシュー丼用の「にんにくニラだれ」あり
（平日ランチ限定）まぜごはん 100
おつまみ3点盛 500
瓶ビール（小瓶）450
　

限定メニュー
	（限定）鶏とカツオのぶっかけ冷やしde酢
（限定）鶏とカツオのぶっかけ冷やしde酢 [2024/7/30] ￥1300 ラーメン三羽烏コラボ（三代目しゅう、とと、おや麺）の限定、「冷やしde酢」＝「美味しいお酢を使った冷やし麺」がテーマで、2024/7/18～31の提供 POP より鶏＆鰹節のスープを使ったぶっかけスタイルの冷やしラーメンカツオの塩たたき、プチトマトの出汁ピクルスが最高です。お酢は「河原酢造老舗有機純米酢」使用麺は太麺平打ちストレートで、もち姫を使用？。水で〆てあるので、強めのモチッとした弾力としなやかさが特徴的。表面が滑らかでツルツルと食べやすい。（菅野製麺所のようだ）丼の底にあるタレは、鰹節がキリッと効いて、鶏の旨味と酸味がある。有機純米酢を使用しているので、酸味は控えめで旨味を感じる。最後までスッキリ・サッパリと食べられる。多めのバラ海苔の磯感が味変アイテム。自家製漬け酢（青唐？）の辛味と酸味で、全体的にグッと引き締まった味わいになる。鰹のタタキは2枚。新鮮で塩味で美味しい。チャーシューは鶏モモ。しっとりと柔らかく鶏の旨味。赤・黄プチトマトの出汁ピクルスは甘味と酸味があり、爽やかを演出。薬味は、長ネギの小口切り、茗荷の輪切り、バラ海苔。鰹節、酸味が効いた、夏らしい逸品！
	麺は昆布水入り
	麺
	玉子醤油のつけ汁
	麺をつけ汁に漬けて
	鶏モモチャーシュー
	蒸しエビ
	レタスに自家栽培の胡瓜・トマト
	つけ汁の中に細切りメンマ
	自家製漬け酢（青唐？）

[ラーメン三羽烏コラボ] 第二弾冷やしde酢夏のお題は美味しいお酢を使った冷やし麺鶏とカツオのぶっかけ冷やしde酢鶏＆鰹節のスープを使ったぶっかけスタイルの冷やしラーメンカツオの塩たたき、プチトマトの出汁ピクルスが最高です。お酢は「河原酢造老舗有機純米酢」使用

鶏出汁中華そば
	鶏出汁中華そば
鶏出汁中華そば醤油＋味玉 [2023/8/13] \850＋￥100 鶏100%のスープは鶏の旨味が十分の染み出て濃厚で、まろやかで奥深さがある。芳醇な醤油がクッキリとした味わい。表面には鶏油が浮いている。麺は、中太ストレートで短め。適度なゆで加減で、もっちりとしてスープとの相性は良い。（「菅野製麺所」の麺箱があった）チャーシューは肩ロースで、大きく厚めのカット。柔らかく肉の美味しさが味わえる。味玉は、黄身がしっとりとした半熟で、白身は薄らと色づいている。黄身が美味しい。メンマは太く、柔らかく風味がたっぷり。その他の具は、ナルト。薬味は、青ネギの小口切り。鶏の旨味を十二分に感じる一杯！
	麺
	チャーシュー
	味玉
	メンマ
	スープ
	丼（切立）