三代目 しゅう



昭島市中神町1171-7 [地図]
電話番号不明

11:00〜14:00、17:30〜20:00
水曜夜の部・日曜休

カウンタ 6席
料金は現金前払い

最寄り駅は JR青梅線 中神駅
駐車場 3台(後述)



2020/10/5 オープン
店主は、元・青樹@立川 店主 青木修氏
店名は、いつ樹@羽村時代の青樹、青樹@立川に続く三代目の意

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[2020/11/3]
ラーメン [2020/11/3] 800
チャーシューメン 1,000

いりこ飯 200

大盛 +150

おつまみ 400
缶ビール 300




 

駐車場の案内
[2020/11/3]

店舗脇に3台

メニューは壁などにある
[2020/11/3]

現金前払い制

卓上の調味料
[2020/11/3]


GSフード ラーメンコショー
一味唐辛子
醤油


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ラーメン

【ラーメン】
[2020/11/3]
¥800



やや濁りのある醤油スープは、オーダーの都度小鍋で温めているので熱々。

煮干しや節系を中心とした和風魚系がしっかり効いていて、動物系のコッテリさも感じるものの、重厚すぎないのが良い。

味付けはクッキリとした醤油味で、適度な甘味とまろやかさながある。



麺は中細ストレートで、やや平打ち。
パツンとした張りがあり、適度なコシ・歯切れ感と、喉ごしの良さを併せ持つ。
(五ノ神製麺)



チャーシューは肩ロースで、ホロっと柔らかく、肉の旨味がしっかりで美味しい。
3枚ほどでボリュームがある。

味玉は半分。
黄味がしっとりとした半熟で、白身全体が色づいている。
しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマ。

その他の具はナルト。

薬味はカイワレ菜。

チャーシュー

味付玉子

穂先メンマ



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