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麺処 しんすけ




西多摩郡奥多摩町氷川1420 [地図]
電話番号不明


11:00頃~15:00頃
土日祝 10:00頃~17:00頃
無休(詳細はSNSで告知)

テーブル 4席×4、2席×2
料金は前払い制

最寄り駅は JR青梅線 奥多摩駅
駐車場なし (駅前のタイムズ24奥多摩町役場や、町営駐車場あり)


店主は小林慎介氏

[Twitter] [Instagram]

外観撮影 2023/11/22


[2023/11/22]
奥多摩清流中華そば [2023/11/22] 1100
濃口醤油中華そば (完売、12月スタート)
梅の里青梅 元祖梅中華そば (完売、12月スタート)
奥多摩山葵中華そば 1450
素麺(すぅめん)(麺とスープだけ、完売)
ハーフ中華そば(麺半量) 750

麺大盛 1.5玉 +150

ごはん 150 (セルフサービス)

持ち帰り冷凍スープ
奥多摩清流中華そばスープ 650
濃口醤油中華そばスープ 550





卓上の調味料など


[2023/11/22]

前払い制
メニューはレジ付近にある


[2023/11/22]

厨房内はワンオペで1杯ずつ作る (レジ担当はいる)
番号札で呼び出し、自席まではセルフサービス
箸・レンゲは受け渡し口にある


[2023/11/22]

調味料は一カ所にまとめて置いてある
 GABAN ブラックペッパー
 一味唐辛子
 醤油
 酢

ごはん 150 (セルフサービス)
ゆかり、のりたま、ワサビふりかけが置いてある


[2023/11/22]

店頭のPOP

駐車場はない
仮設店舗のためトイレはない


[2023/11/22]

営業時間のお知らせ




 
奥多摩清流中華そば

奥多摩清流中華そば


奥多摩清流中華そば
[2023/11/22]
¥1100

ワンオペで一杯ずつ作っている。

豚などの動物系清湯スープは、鶏油の甘味も加わり、ダシ感がしっかりとしている。
角のないまろやかな醤油ダレが良く合っている。
鶏油が多めだがしつこさはなく、 スッキリ感がある深い味わい。

麺は黄色みを帯びた中細ストレート。
適度な硬さの茹で上げで、モチッとした食感があり、スープによく合っている。
(「村上朝日製麺」のはず)

チャーシューはバラ肉で、薄く大きく細長いカット。脂の甘みと肉の旨味がある。
メンマは極太でコリッとした食感。
その他の具は、海苔2枚、ナルト。
薬味は、長ネギの白い部分、かいわれ菜。

鶏をメインとしたスッキリ感がある味わい深い醤油ラーメン



チャーシュー

メンマ

ナルト

スープ





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