元祖一条流がんこ 総本家分店
★お店の情報★ (デジカメ画像)
住所・電話 | 相模原市宮下本町2−9−13 (電話番号非公開) |
道順 | JR相模線・京王相模原線 橋本駅から県道515号線を2kmほど直進。セブンイレブンのある「宮下」交差点を左折した右手。 |
駐車場 | 3台、路駐不可 |
営業時間 | (火〜金曜日)11:30〜13:30、18:00〜22:00 (土・日・祝)11:30〜20:00 (第4土曜日)11:30〜15:00 |
定休日 | 月曜日(祝日の場合翌日) |
席数 | カウンタ 6席 |
関連サイト | http://www.ganko-ramen.yokohama.walkerplus.com/ |
メニュー | 正油ラーメン(あっさり・中間・こってり・ギっとり)・塩ラーメン(並・大・特盛) 700円 オプションで鶏油・貝油・えび油・ニンニク油・香油なしが可能 (つけ麺) 塩の温つけ麺・塩のつけ麺・和風正油のつけ麺(並・大・特盛) 800円、替え玉 100円 (その他・初来店の方には無理?) 塩の青唐辛痛麺・油そば(塩/正油) 800円、学生ラーメン・かけラーメン・ネギのみラーメン 500円、釜玉めん 450円 ライス(パック)150円 (麺のオプション) 特龍麺・ライス麺・豆乳麺(細/太、虎心房が製麺、秋田の豆乳で練り上げた手打ち麺)・ワカ麺(塩味のみ) (のせもん) のり増し・メンマ増し 50円、ネギ増し・味玉 100円、肉増し・軟骨肉 300円、えび油の味付きネギ 300円 (分店イベント) 1日 海の幸スープ、15日 牛骨スープ、29日 ワタリガニスープ、第4土 分店オリジナル悪魔 麺固は秒数で注文する 基本が50秒でマイナス5秒づつ、MAX25秒まで うす味・極うす味・超極うす味 指定可(家元には内密で) 火・水曜日は女性のみ200円引き |
その他 | 2001/10/14オープンで、ご主人は家元一条安雪氏の実弟である一条修氏。がんこ共通の黒い壁で看板はない。営業中は牛骨をぶらさげてある。店内に入るための内側の戸にはドアノブがあるが・・・(八代目と同じ)。店内は携帯電話使用厳禁・電源OFF。お冷やはセルフサービス。レンゲはない。BGMは矢沢永吉。 |
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2004/9/20 |
実食メニュー | 正油ラーメン (700円) |
スープ | 色:極めて透明な醤油色 脂:透明な脂が浮いている 味:魚系ではない海産物系の風味が強く出ている。塩味が強いがんこらしい味。 |
麺 | 太さ:細め 縮れ:やや縮れ麺 硬めの茹で方でコシは強く、スープとの相性は良い。量は少なめ。(麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。) |
具 | 具の種類:チャーシュー大2枚、メンマ、三角ノリ、ネギ チャーシュー:脂が多めのバラ肉で、箸ですくうと崩れるほど柔らかい。味付けは濃すぎずに美味しい。注文の都度切り分けているようだ。 メンマ:薄味で硬め。 ネギ:長ネギの白い部分だけを使用した小口切り。量が多い。 |
その他 | 味見した塩は比較的薄めの味付けだった。 |
全体の評価 | ★★ (美味しかった) |