麺とスープの店　歩き出せ、クローバー | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2023/11/2]

木曜ランチのみ営業
当日10時からの記帳制（11:30から14:00まで30分おきに5名ずつ案内）

塩らーめん 1100
塩ワンタン麺 [2023/11/2] 1400
塩焼豚麺 1500

麺大盛り＋200

ネギ塩チャーシューごはん 400
皿メンマ 6本 200、皿ワンタン 4ヶ 300、皿焼豚 3枚 400

スプリングバレー生ビール 400 （豊潤 or みちのくエール）
ビンビール中瓶（エビス） 600

（以前のメニュー）
[2022/10/11]
らーめん（塩 [2022/1/28] 塩 [2022/10/11] 塩 [2022/10/28]／醤油 [2022/2/2] ／ HOT） 900
つけめん（塩 [2022/8/3] ／醤油／ HOT） 1000　（冷やし可）
まぜそば（醤油） 800
麺大盛り＋100、クレソン和え玉 200
あじ玉 [2022/1/28] [2022/2/2] [2022/10/11] ・メンマ 100、チャーシュー 2枚・ワンタン 3ヶ [2022/1/28] [2022/10/28] 200、特製トッピング（チャーシュー1枚、ワンタン2ヶ、メンマ2本、あじ玉追加） 300
ごはん 100
（限定）　自家製ラー油肉めし [2022/10/28] 200
おつまみワンタン 300、おつまみローストビーフ 400
エビスビール中瓶 600、クラフトビール（シルクエール・豊潤） M 350nl 500・L 500ml 700、レモンサワー・ウーロンハイ 300、ハイボール 400
ウーロン茶 200

[2022/8/3]
紀州鴨ごはん（比内地鶏卵黄のせ） 500、チャーシューごはん（塩・醤油・HOT） 300
おつまみ紀州鴨 400
クラフトビール（豊潤・アフターダーク） M 350nl 500・L 500ml 700

[2022/1/28]
らーめん（塩・醤油） 800
あじ玉らーめん　醤油 900
ワンタン麺　塩 1000
チャーシュー麺 1000
あじ玉 100、メンマ・チャーシュー・ワンタン 200
エビス中瓶 600、クラフトビール 900、レモンサワー・ハイボール 500、日本酒 900
烏龍茶 200

塩らーめん
	塩ワンタン麺
塩ワンタン麺 [2023/11/2] ￥1400 透明感のある褐色を帯びたスープは、地鶏、煮干し、はまぐりのトリプルスープで、食材からのダシがバランス良く薫り、深みがありじんわりと旨い。香ばしい香りが特徴的で、表面の油は吊し焼きチャーシュー作成時に出た油を使用しているとのこと。食べ進むにつれて、旨さが加速する印象。角のないまろやかな塩味で、ちょうど良い濃さ。おろし生姜が味変アイテムで、サッパリ感が増す。麺は直前に手もみを加えた太麺平打ち多加水麺（47％）。表面がツルツルと滑らかで、プルプル・モチモチの食感で、存在感がある。小麦の風味・甘みがある。（自家製麺）チャーシューは吊し焼きのバラ肉。香ばしい風味としっかりとした味付けで、肉の旨味がある。ワンタンは餡が大きく、3個でボリュームがある。皮がモッチリ・トゥルンとして、餡は大きめで生姜が効いた肉の旨味が詰まっている。メンマは極太で短く、コリコリとして風味が良い。その他の具は、青菜。薬味は、長ネギの小口切り、おろし生姜、生黒胡椒。スープ・麺・具は美味しいのはもちろん、オリジナリティー溢れる一杯
	麺
	チャーシュー
	ワンタン
	メンマ
	おろし生姜＋
	油が浮いたスープ
	丼