中華そば　弥栄（いやさか） | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2023/1/20]

ラーメン　［2016/6/5］　［2016/8/14］　［2017/5/24］ 700
ネギラーメン 850、ネギチャーシュー・ネギバラチャーシューメン 1050、
チャーシューメン 950、バラチャーシュー [2022/1/20] 950
　（参考　バラチャーシューメン [2020/12/18] 880）

【準レギュラー】

2023/ 2/16	背脂生姜平打ち麺 850、背脂生姜チャーシュー 1050
2023/ 1/20	煮干し塩ラーメン 800、煮干し塩茶漬けセット 900 背脂煮干し塩ラーメン 850、塩専用チャーシュー増し 200 背脂生姜平打ち麺 850、背脂生姜チャーシュー 1050
2022/11/16	背脂生姜平打ち麺 850、背脂生姜チャーシュー 1050
2022/ 4/30	塩ラーメン 880、塩チャーシュー 980 背脂生姜平打ち麺 850、背脂生姜チャーシュー 1050
2022/ 1/20	ニンニク辛ネギラーメン 880 背脂生姜平打ち麺 850、背脂生姜チャーシュー 1000
2021/ 9/ 3	塩ラーメン 800、追い飯 120 背脂生姜麺 780、背脂チャーシュー 980
2021/ 6/20	台湾ラーメン 780、追い飯 120 背脂生姜麺 780、背脂チャーシュー 980
2021/ 2/15	八王子RED 700、八王子REDチャーシュー 900 背脂平打ち麺 780、背脂チャーシュー 980
2020/12/18	塩バター中華 780 背脂平打ち麺 780、背脂チャーシュー 980 参考背脂生姜平打ち麺 [2019/12/31]

【限定メニュー】

2023/ 2/16	胡麻味噌平打ち麺 900
2022/11/16	《秋のサンマコラボ》サンマ煮干しの塩ラーメン 900、茶漬けセット 1000 （～11/18）
2022/ 4/30	九条ネギ塩ラーメン 800
2020/12	特製味噌マー油麺 850
2020/10	ピリ辛ニラ塩そば 780、ピリ辛塩チャーシュー 980
2020/ 6/26	八王子塩ラーメン 780　⇒　準レギュラー
2020/ 6	背脂生姜平打ちつけ麺 850
2020/ 4	酸辣湯麺 780
2020/ 1/15	清湯担々麺 780
2019/12/31	背脂生姜平打ち麺 750　⇒　準レギュラー
2019/ 6	八王子昆布水つけ麺 800
2019/ 3	八王子ラー油まぜそば 700
2018/ 7	豚骨醤油ピリ辛つけ麺 800
2018/ 7	夏の塩煮干しレモンつけ麺 800
2018/ 6	八王子まぜそば（スープ付） 750
2018/ 6/ 5	２周年記念限定特製濃厚担々麺 900
2018/ 1/19	特製鶏清湯塩ラーメン 800
2017/ 9/10	八王子担々麺 800　（大盛り不可、追い飯付き）
2017/ 5/24	特製白醤油ラーメン 750　（大盛り不可）

大盛り＋100、特盛り＋200

玉ねぎ 80、味付け玉子・海苔 100、メンマ 150

ライス 150・半ライス 100、チャーシュー炊き込みごはん 200

ネギ皿・メンマ皿 250

瓶ビール 550、レモンサワー缶 300
瓶コーラ 200

【お持ち帰りメニュー】　　（終了しました）

ラーメン　[2020/4/23]　[2020/5/20] 600 （現金対応）

（以前のメニュー）
[2022/11/16]
ネギ皿・メンマ皿 350

[2022/4/30]
特盛り＋200（大盛り券 2枚）
低温と煮豚のチャーシューメン 950、炭焼きバラチャーシュー 950
玉ねぎ 50
半ライス 100、卵かけごはん 250

[2022/1/20]
ネギチャーシューメン・ネギバラチャーシューメン 990、チャーシューメン 880、炭焼きバラチャーシューメン 900
辛味ラー油 50、チャーシュー炊き込みご飯 200、まかないごはん 300

[2021/6/20]
ラーメン 680、バラチャーシューメン 880
卵かけご飯 250
ビール小瓶 400、ノンアルコールビール（ドライゼロ） 400

[2020/12/18]
ラーメン 660、ネギメンマラーメン 900

[2019/12/31]　　2019/10/1　料金改定
ラーメン 660、
メンマラーメン 800、ネギラーメン 850、ネギメンマラーメン 900、
チャーシューメン・バラチャーシューメン 880、ネギチャーシューメン・ネギバラチャーシューメン 990、
ネギチャーシューメンマ（ミックス） 1050
大盛り＋100、特盛り＋200（大盛り券 2枚）
玉ねぎ 50、味付け玉子・海苔 100
まかないごはん 400、鮭バターごはん 200、半ライス 100
ネギ皿・メンマ皿 350
瓶ビール 550、ノンアルコールビール（ドライゼロ） 400

[2018/1/19]
ハイボール 400

[2017/5/25]
ラーメン 600、
ネギラーメン・メンマラーメン 750、ネギメンマラーメン 850、
チャーシューメン・バラチャーシューメン 800、ネギチャーシューメン・ネギバラチャーシューメン 900、ネギチャーシューメンマラーメン 1000
玉ねぎ 50、味付け玉子・海苔 100
まかないごはん 300、ライス 200・半ライス 150
ネギ皿・メンマ皿 350
瓶ビール 550、ハイボール 400
味付け玉子・焦がしネギにんにく 100

ラーメン
	【ラーメン】 [2017/5/24] ￥600 （前回と同じ部分はコピペ）基本的には以前と同様のスープながら、表面の油だろうか、香ばしさが増している。加えて、ダシの奥深さや味付けも改良したためか、切れの良いスープになった。スープの量が以前よりやや少なくなったものの、気にならない程度。麺は中細ストレートで、適度な硬さのある茹で上げ。やや粘性のあるモチッと感が特徴的。（「菅野製麺」とのこと）刻み玉ネギは、細かいみじんと荒みじんが混在していて、フードプロセッサーと手切りの刻み玉ネギを混ぜているように見える。チャーシューは肩ロースで、小さめのが２枚。しっかりとした味付け。メンマはコリッとした食感。海苔は１枚。

	チャーシューのアップ
	メンマのアップ
	刻み玉ネギのアップ細かいみじんと荒みじんが混在しており、手切り（大）と機械切り（小）を混ぜている？

ラーメン
	【ラーメン＋玉ねぎ】 [2016/8/14] ￥600＋￥50 感想は前回と同じ（以下コピペ）透明度の高い濃いめの醤油スープは、表面の油が少なめで、その香りをあまり感じないこともあり、スッキリとしたタイプ。ダシは全般的に強くはなく、動物系・乾物系などの風味をじわりと感じ、醤油がやや立ち気味の味わい。スープの量がたっぷりで麺が食べやすい。麺は中細ストレートで、適度な硬さのある茹で上げ。（「菅野製麺」とのこと）刻み玉ネギは、細かいみじんと荒みじんが混在していて、フードプロセッサーと手切りの刻み玉ネギを混ぜているように見える。チャーシューは肩ロースで、小さめのが２枚。しっかりとした味付け。メンマはコリッとした食感。海苔は１枚。

	チャーシューのアップ
	メンマのアップ
	刻み玉ネギのアップ細かいみじんと荒みじんが混在しており、手切り（大）と機械切り（小）を混ぜている？

ラーメン
	【ラーメン】 [2016/6/5] ￥600 透明度の高い濃いめの醤油スープは、表面の油が少なめで、その香りをあまり感じないこともあり、スッキリとしたタイプ。ダシは全般的に強くはなく、動物系・乾物系などの風味をじわりと感じ、醤油がやや立ち気味の味わい。スープの量がたっぷりで麺が食べやすい。麺は中細ストレートで、適度な硬さのある茹で上げ。（「菅野製麺」とのこと）刻み玉ネギは、細かいみじんと荒みじんが混在していて、フードプロセッサーと手切りの刻み玉ネギを混ぜているように見える。チャーシューは肩ロースで、小さめのが２枚。しっかりとした味付け。メンマはコリッとした食感。海苔は１枚。

	麺のアップ
	刻み玉ネギのアップ細かいみじんと荒みじんが混在しており、手切り（大）と機械切り（小）を混ぜている？

	卓上の調味料 [2019/12/31] ブラックペッパーミル酢おろしニンニク豆板醤
	卓上の調味料 [2020/12/18] ～[2021/6/20] ブラックペッパーミル酢おろしニンニク、豆板醤は、通常は卓上には出していない？（未確認）

ラーメン
	【炭焼きバラチャーシューメン】 [2022/1/20] ￥900 透明感のある醤油スープは、表面の香ばしい油が特徴的で、スッキリとしながらコクがある。ダシは全般的に強くはなく、動物系・野菜などの風味をじわりと感じる。醤油の味付けはちょうど良い。麺は中細ストレート。適度な硬さのある茹で上げで、サクッとした歯切れ感と、しなやかさがある。（「三河屋製麺」の麺箱がある）刻み玉ネギは、細かいみじんと荒みじんが混在していて、フードプロセッサーと手切りの刻み玉ネギを混ぜているように見える。炭焼きチャーシューはバラ肉が6枚ほど。炭焼きの香ばしさが特徴的で美味しい。ホロホロに柔らかく、肉の旨味がある。メンマはコリッとした食感。海苔は小１枚。

	炭焼きバラチャーシュー
	刻みタマネギ
	刻み玉ネギのアップ細かいみじんと荒みじんが混在しており、手切り（大）と機械切り（小）を混ぜている？
	メンマ

ラーメン
	[2022/1/2] バラチャーシューメン ⇒ 炭焼きバラチャーシューメン【バラチャーシューメン】 [2020/12/18] ￥880 （前回と同じ部分はコピペ）透明感のある醤油スープは、表面の油が少なめで、その香りをあまり感じないこともあり、スッキリとしたタイプ。ダシは全般的に強くはなく、動物系・野菜などの風味をじわりと感じる。以前に比べて、醤油の味付けが薄めに感じたが、個人的にはこちらの方が食べやすい。麺は中細ストレート。適度な硬さのある茹で上げで、麺の香りが良く、しなやかさがある。（「菅野製麺」とのこと）刻み玉ネギは、細かいみじんと荒みじんが混在していて、フードプロセッサーと手切りの刻み玉ネギを混ぜているように見える。チャーシューはバラ肉が５枚。スープで温まるとトロトロに柔らかくなる。肉の旨味がある。メンマはコリッとした食感。海苔は小１枚。

	バラチャーシュー
	刻み玉ネギのアップ細かいみじんと荒みじんが混在しており、手切り（大）と機械切り（小）を混ぜている？
	メンマ