Ramen 煮干乃宴(にぼしのうたげ)


羽村市五ノ神4-4-2 加藤第一ビル105 [地図
電話番号不明

19:30〜22:00
土 19:30〜23:00
日 11:30〜15:00
不定休


カウンタ 5席、テーブル 2席×1
自販機による食券制

Pなし、至近にコインPあり
最寄り駅は、JR青梅線、羽村駅


2018/8/31オープン

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[2018/9/23]

中華そば 680
中華そば(ビター) 750
あっさり醤油らぁ麺 600

つけそば 780
つけそば(ビター) 850

味玉・メンマ 100、ネギチャーシュー 200

ライス 100、ミニチャーシュー丼・ミニカレー丼 300
今月のおつまみ 200

瓶ビール 大瓶・ハートランド 600、サッポロラガー 中瓶 500、ハイボール 400、麦焼酎 350、ノンアルコール缶ビール 250
コーラ・オレンジジュース 200
 




その他

食券の自販機
[2018/9/23]


中華そば
煮干しを大量に使っています
苦手な方はあっさり醤油らぁ麺がオススメ

中華そば(ビター)
少し苦みがあります

あっさり醤油らぁ麺
煮干しを使っていない本当にあっさりした昔ながらのラーメン



卓上のメニュー
[2018/9/23]


あっさり醤油らぁ麺の記述がないので、後日追加となったようだ


卓上の調味料
[2018/9/23]


ブラックペッパー
純・こしょう(白黒ブレンド)
一味唐辛子




 
中華そば

【中華そば+味玉】
[2018/9/23]
\680+\100


やや濁りのあるスープは、煮干しがクッキリ強めに効き、旨味が前面に出て、クセや苦みは皆無。
煮干しの良い部分だけを抽出したようなインパクトがある。

味付けは醤油ベースで、塩味はちょうど良い。

表面には適度に油が浮いているがしつこさは感じない。

丼の底には煮干しの粒々が残る。


麺は細麺ストレート。
適度な硬さの茹で上げで、しなやかさがありながら、サクッとした歯ごたえがある。
(製麺所は不明)


チャーシューはバラ肉。肉の旨味がある。

味玉は黄身がトロトロの半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは太く、風味が良い。

その他の具は、ナルト、海苔。

薬味は長ネギの笹切り。

チャーシュー

味玉

メンマ

スープ



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