自家製麺　ニューカッパ | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2021/1/11]　～　[2012/4/25]

　※ 駐車券提示で、味玉・大盛り・替え玉のいずれかがサービス

（2020/8/15 提供開始）
とまとらーめん 800、味玉とまとらーめん 900、チャーシューとまとらーめん 1000、全部入りとまとらーめん 1100
チーズご飯セット＋200

（2020/3/4～昼夜各20食提供　⇒　2020/8/4 販売終了　⇒　2020/9/27 販売再開）
麻辣好麺（マーラーハオミェン） [2020/3/4] 800、味玉麻辣好麺 900、チャーシュー麻辣好麺 1000、全部入り麻辣好麺 1100

麺大盛り＋100、替え玉（タレ・油入り） 100

味玉 [2020/2/23] [2021/1/11] [2021/2/6] 100、チャーシュー 200

ライス 100・半ライス 50、チーズご飯 200、チャーシューご飯 350

ビール 380、パンダ酒カップ 400

（以前のメニュー）
（2020/2/22 オープン時 ⇒ 8/14 販売終了）
　中華そば [2020/3/3] 780、味玉中華そば [2020/2/23] 880、チャーシュー中華そば 980、全部入り中華そば 1080
（2020/2/22 オープン時 ⇒ 8/14 販売終了）
　ソルティ・カッパ [2020/2/25] 800、味玉ソルティ・カッパ 900、チャーシューソルティ・カッパ 1000、全部入りソルティ・カッパ 1100
（2020/5/16 提供開始 ⇒ 7/17 背脂つけ麺に変更 ⇒ 8/14 提供終了）
　醤油つけ（鴨肉2枚） 850、味玉醤油つけ（鴨肉2枚＋味玉） 950、肉醤油つけ（鴨肉2枚＋豚3枚） 1050、全部入り醤油つけ 1050
（2020/8/15 提供開始 ⇒ 9/22 提供終了）　とまと味噌つけ麺
[2020/2/23]　キーマカレー（提供予定） 350　メンマ・パクチー 150、チャーシュー 250　ビール（ハートランド） 500、お酒 500

【限定メニュー】

2021/ 9/18	【肉の日】お肉ラーメン 950
2021/ 9/11	お月見まぜそば　〆のぶっ込みスープ飯付き 900
2021/ 8/29	【肉の日】お29つけ麺 950
2021/ 8/24	冷やし中華オトナ味 850
2021/ 8/21	冷やし煮びたし
2021/ 8/15	ガーリックシュリンプまぜそば 900
2021/ 8/ 7	フツーの冷やし中華 850
2021/ 7/31	背脂つけ麺 850
2021/ 7/29	【肉の日】お29つけ麺 950
2021/ 7/23	ひゃっこいレモン 850、チャーシューごはん 350
2021/ 7/17	冷やしらーめんトマトリュフ 900
2021/ 7/10	フワットロ納豆つけ麺 850、のり増し 100、〆のごはん 100
2021/ 7/ 3	アンチョビ鶏サラダ麺 850
2021/ 7/ 2	ヤサイ・ミソ・アジコイメ
2021/ 6/29	【肉の日】お29つけ麺
2021/ 6/19	サムギョプ麺 900
2021/ 6/12	sio冷やし中華タイ風〜ン麺 800
2021/ 6/ 5	胡麻だれ冷やしもやし中華
2021/ 5/29	【肉の日】チャーざる 900
2021/ 5/22	汁だくまぜそばMISO
2021/ 5/14	濃厚タンメン春キャベツ 830
2021/ 5/ 8	川崎系タンタンメン『ニューカッパ本舗』焼肉丼セット 1000
2021/ 5/ 3	煮干しブラック 800
2021/ 4/29	【肉の日】お29ラーメン 900
2021/ 4/25	魚介つけ麺ドロリッチ 900
2021/ 4/16	濃口つけ麺NEO東京ノスタルジー 750
2021/ 4/ 9	香るらーめん、とまトリュフ 900
2021/ 4/ 4	ホタテとアスパラのガリバタ醤油つけ麺 900
2021/ 3/26	牡蠣の汁だく油そば〆のぶっこみ飯セット 900
2021/ 3/21	梅カツオのつけ麺 850、ご飯セット 1000
2021/ 3/14	カッパラーメンカレー味 850、チーズご飯セット 1050　（～3/16）
2021/ 2/27	【肉の日】お29まぜそば（青梅産ブランド豚「下田さんちの豚」使用） 980
2021/ 2/22	【1周年】鶏の半生節とマッシュルームのまぜそば 980、ホタテバターご飯セット 1200
2021/ 2/15	カツウラ式タンタン
2021/ 2/13	牡蠣の中華そば
2021/ 2/ 6	甘エビアマビエ海老味噌らーめん 850　（テイクアウト（冷凍）あり）
2021/ 1/29	【肉の日】お29ラーメン（黒毛和牛の焼き肉コムタン風）1000、ご飯セット 1100
2021/ 1/25	梅とカツオの塩ラーメン
2021/ 1/23	サンマーメン風ヨンマーメン 750
2021/ 1/16	sio豚島レモン
2021/ 1/11	秩父風豚ネギ煮込みそば 850
2020/12/29	【肉の日】お肉ラーメン（鶏モモ肉1枚、手羽先1本） 850、ご飯セット 1000 　もっとお肉らーめん（鶏モモ肉2枚、手羽先2本、数量限定） 1200
2020/12/24	牡蠣のゆず味噌らーめん 950
2020/12/19	牡蠣のゆず味噌らーめん 950
2020/12/13	辛ニラ魚介トンコツらーめん 850　（～12/16）
2020/12/ 6	スパイシーカレーまぜそば 800 （～12/12）
2020/11/29	【肉の日】お肉ラーメン（鶏モモ肉1枚、手羽先1本） 850、ご飯セット 1000 　もっとお肉らーめん（鶏モモ肉2枚、手羽先2本） 1200
2020/10/29	【肉の日】お肉ラーメン 800、もっとお肉らーめん（肉増し） 1000
2020/10/ 1	ビャンビャン麺風　ミャンミャン麺 700 （～10/3）
2020/ 9/29	【肉の日】お肉ラーメン 800、もっとお肉らーめん（肉増し） 1000
2020/ 9/20	キノコとアンチョビの混ぜそば 830
2020/ 9/ 8	冷やしぶっかけ　煮干し時々スダチレモン
2020/ 8/29	【肉の日】お肉ラーメン 800、もっとお肉らーめん（肉増し） 1000
2020/ 8/21	カボス香る　冷やしカツオ出汁のつけ麺（～8/27）
2020/ 7/30	【肉の日】（通常メニュー提供なし）お29ラーメン（チャーシュー3枚） 800、チャーシュー増し（6枚） 1000
2020/ 6/29	【肉の日】（通常メニュー提供なし）お肉ラーメン 800、大盛り＋100、味玉 100、ライス 100
2020/ 6/14	にんにく醤油まぜそば　⇒　土日限定の準レギュラーへ
2020/ 6/ 6	カツオの漬けの冷やしのぶっかけ（～6/9）
2020/ 4/ 3	豚骨魚介つけ麺イカ煮干し
2020/ 3/10	ミルキィあさりヌードル 800、チーズごはん 200

【お持ち帰り（おうちメニュー）】

	ラーメン	つけ麺	まぜそばなど	その他
2021/ 2/ 6 2021/ 3/16	おうちでトマト　2食 1500	おうちでつけ麺　2食 1700	－	おうちでカッパセット　おうちでトマト 2食　おうちでつけ麺 2食　3200 ⇒ 3000 カッパ特製保冷バッグ 300
2021/ 1/11	とまとらーめん 650	濃厚とまと味噌つけ麺 850	－	－
2020/ 4/ 4～	とまとらーめん 650	とまと味噌つけ麺 850 つけ麺背脂煮干し 800 あさりとトマトつけ麺 800 牡蠣つけ麺 850	ぶっかけシーフード 700	トッピング3種盛 500 生姜焼き丼 600 キーマカリー丼 600 ラザニア 600

【発券機のメニュー説明より】　　[2021/1/11]

とまとらーめん
　豚骨スープとトマトを合わせたラーメン、シメにチーズご飯オススメ。

麻辣好麺
　４種の味噌の特製味噌らーめんに、甘辛ミンチと辛シビスパイスがクセになる！

（以前のメニュー）
中華そば
　豚、鶏ガラをじっくり、ゆっくり丁寧に炊き出して、数種類の煮干しを合わせ、再仕込み醤油で味を調えました。
ソルティ・カッパ
　鶏、魚介、トマトから出汁をとった塩らーめん、トマトが嫌いなボクも美味しく食べられます。
　見た目は塩らーめん、食べると・・・世界初？赤くないとまとらーめん。
　お口に合わなくても責任は持てません。
麻辣好麺
　辛そうで辛くない、でもちょっとだけ辛い！
　自家製辣油の程よい辛さと痺れがソソリマス。たぶん・・・。

卓上の調味料など
	卓上の薬味 [2020/2/25] GABAN ブラックペッパーグラウンド壁のタイルは、オーナーの島田拓郎氏が施工したとのこと
	[2020/2/23] 大きな看板はなく、表札に『自家製麺ニューカッパ』とあるのみおかもちが「営業中」になっている
	[2020/2/23] 外観
	[2020/2/23] お祝いの花めだかTANTAN 河辺大勝軒いし川いつ樹ラーメン改中華ソバビリケン　など

麻辣好麺
	【麻辣好麺】 [2020/3/4] ￥800 2020/3/4 夜から提供開始昼・夜各15食程度提供パクチーは大丈夫か事前に確認している。パクチーありで。ベースはオーソドックスな味噌味。挽肉ベースの具がトッピングされていて、自家製ラー油などの辛さと、花椒のしびれ感がある。激辛すぎない適度な辛さ・痺れの中に、肉の旨味を感じる旨辛。酢で辛さが抑えられて、まろやかになる。麺は醤油・塩と同じ。中細ストレートで、粒々が練り込まれているので、全粒粉も使用しているのかもしれない。適度な硬さの茹で上げ。硬すぎずに、しなやかなコシがあり、スープと良くマッチしている。（自家製麺）薬味は、ニラ、パクチー。かなり中華料理寄りの一杯。

	具の挽肉
	酢

（限定）
	【（限定）ミルキィあさりヌードル】 [2020/3/10] ￥800 2020/3/10から限定30食程度の提供トロッとしたクリーム色のスープは、あさりのダシが香るミルキーでまろやかな洋風仕立て。適度な濃さの味付け。卓上のブラックペッパーが良く合う。麺はカッパ６４＠福生のシーフードと同じとのこと。中太ストレートで、やや茹で時間を長くして、よりモッチリと仕上げているので、スープと良くマッチしている。（自家製麺）ゴロゴロ入った鶏モモ肉は、レモンクリーム煮で、大ぶりながら柔らかく仕上がっている。その他は、ニンジンなどの野菜の細切れ。薬味は、パセリ。

	具の鶏肉